Česnakai – tiesiog negaliu be jo gyventi savo sandėliuke. Galbūt tai yra mano pomėgis itališkam maistui, bet česnaką visada laikiau pagrindiniu kulinariniu patiekalu. Taigi, įsivaizduokite, kaip aš buvau sužavėtas sužinojęs apie visą naudą sveikatai, susijusią su pikantiška daržove? (Žinau, keista. Bet tai daržovė.) Nuo antimikrobinių iki priešuždegiminių savybių, mažinančių širdies ligų riziką ir kraujospūdį, česnakai pasirodė esąs verti blogo burnos kvapo. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie daugybę česnako ir česnako aliejaus naudos sveikatai.
Laisvųjų radikalų kovotojai
Atsižvelgiant į tai, kad anti-senėjimo rinka Amerikoje yra a 17 milijardų dolerių pramonė , jums gali kilti pagunda nurašyti česnaką kaip dar vieną nenaudingą grožio tendenciją. Tiesą sakant, taip nėra. česnakai ( Allium sativum) – kartu su svogūnais, askaloniniais česnakais ir porais – iš tikrųjų buvo naudojamas kovojant su su amžiumi susijusiomis ligomis, tokiomis kaip Alzheimerio liga ir osteoartritas. amžiais, ir mokslas dabar vejasi, kad paaiškintų kodėl.
Pasak a 2003 metų straipsnis apžvelgiant du dešimtmečius trukusius mokslinius tyrimus apie česnako naudą sveikatai, būtent dėl česnako stiprių antioksidacinių savybių šis prieskonis gali sulėtinti arba net visiškai užkirsti kelią įprastoms su amžiumi susijusioms ligoms, tokioms kaip gaubtinės žarnos vėžys, artritas, kataraktos formavimasis, širdies ir kraujagyslių ligos, ir odos senėjimą. Iškeisiu tai į kvapų kvapą (ir skanius skonius) akimirksniu.
Česnako jaunystę primenančių savybių šaltinis yra kavos rūgštis, antioksidantas, taip pat esantis kofeine ir vaisiuose. Pagal Mayo klinika, antioksidantai yra svarbūs saugant mus nuo laisvieji radikalai — nestabilūs atomai ar molekulės, galinčios pažeisti mūsų ląsteles. Kai kuriuos laisvuosius radikalus gamina mūsų pačių kūnas, kai virškina ir skaido maistą. Kiti gali atsirasti dėl radiacijos, tabako dūmų ir kitų oro teršalų, sukeliančių oksidacinį stresą. Tam tikri laisvieji radikalai kelia didžiausią nerimą dėl jų gebėjimo sukelti rimtą ligą, bet kai kurie taip pat gali sukelti raukšles. Valgyti maistą, kuriame gausu antioksidantų, tokių kaip česnakai, yra vienas iš būdų sulėtinti laikrodį tiek viduje, tiek ant odos. Taigi, ne tik pasakykite „taip“ retinolio serumui: pagalba jau netrukus – universaliausias Žemės prieskonis!
Vėžio prevencija
Getty Images
Kavos rūgštis yra ne tik antioksidantas, bet ir priešuždegiminis bei antimutageninis - tai reiškia, kad tai gali sumažinti vėžio išsivystymo riziką. Pagal Amerikos vėžio tyrimų institutas, Česnakuose esantys junginiai gali sumažinti uždegimą ir padėti atkurti DNR, o tai yra labai svarbūs vėžio prevencijai.
Česnakuose taip pat gausu fitocheminių medžiagų, įskaitant aliciną, kurios gali užkirsti kelią nekontroliuojamam ląstelių dauginimuisi (skaitykite: vėžio ląstelėms) ir taip pat kovoti su grybeliais ir antibiotikams atspariomis bakterijomis. Nors mokslininkai vis dar stengiasi suprasti chemiją, slypinčią už visų nuostabių alicino savybių, jie suprato, kad česnako pjaustymas arba susmulkinimas yra labai svarbūs maksimali nauda sveikatai šios superžvaigždės cheminės medžiagos.
Taigi kitą kartą pagal receptą reikia česnako skiltelės, susmulkinkite arba susmulkinkite ir pasilikite toliau nuo karščio mažiausiai 10 minučių prieš įtraukiant jį į receptą – tyrimai rodo, kad česnako gydomosios savybės žymiai sumažėja, kai jis iškart paveikiamas karščiu. Be to, nebijokite pridėti dvigubai daugiau česnako, nei reikalaujama recepte. Arba trigubai - nesmerksiu. Sužinojęs apie visus šiuos nuostabius privalumus sveikatai, aš padarysiu tą patį!
Natūralus antibiotikas
Getty Images
Jau minėjome, kad česnakuose esantis alicinas gali padėti kovoti su antibiotikams atspariomis bakterijomis. Atsparumas antibiotikams yra a didėjantis susirūpinimas , todėl tai tikrai yra priežastis švęsti. Tačiau česnako antimikrobinės savybės tuo nesibaigia; Taip pat nustatyta, kad didinant česnako vartojimą 100 kartų veiksmingiau nei antibiotikai kovojama su viena dažniausiai ligas sukeliančių bakterijų. Tyrėjai adresu Vašingtono valstijos universitetas neseniai išsiaiškino, kad kovojant su Campylobacter bakterija – bakterija, kuri kasmet paveikia 2,4 milijono amerikiečių, česnakai tradiciniai antibiotikai lenkia mylią. Kampilobakterijos dažnai sukelia žarnyno ligas, o kai kuriais atvejais - Guillain-Barre ligą, retą, bet rimtą ligą.
sandėliavimo karų plastinė chirurgija
Kaip ir daugelis jo natūralių naudos sveikatai, česnakai antimikrobinių savybių grįžkite prie mano mėgstamos fitochemijos alicino. Aliciną sudaro sieros junginiai, kurie nukreipti į specifinius fermentus, kurie yra svarbūs bakterijų ląstelėse. Tie patys sieros junginiai yra nekenksmingi žinduolių ląstelėms, todėl mes, žmonės, galime ir toliau mėgautis šviežiais česnakais kiekvieną savaitės dieną, jei taip norime! (Gerai, tai gali būti šiek tiek perdėta.) (Spustelėkite, kad pamatytumėte, kaip tai padaryti česnakai gali išgydyti pėdų grybelį .)
Atsisveikinkite su aukštu kraujospūdžiu.
Getty Images
Česnakai tikrai yra dovana, kuri nuolat dovanojama. Ne tik turi naujausi tyrimai parodė, kad daržovė gali sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, tačiau iš tikrųjų tai gali padaryti panašiai kaip vaistai nuo kraujospūdžio – beveik nulinis šalutinis poveikis. Česnakai gali sumažinti tiek sistolinį, tiek diastolinį kraujospūdį, atitinkamai viršutinį ir apatinį kraujospūdžio rodmenų skaičių. To nauda ypač svarbi vyresnėms nei 55 metų moterims, kurios yra 90 procentų didesnė tikimybė išsivystyti hipertenzija nei jų jaunesni kolegos.
Hipertenzija ir aukštas cholesterolio kiekis gali prisidėti prie rizikos susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, todėl tai, kad vien šio paprasto prieskonio įdėjimas į patiekalą gali sumažinti rizikos veiksnius, yra didelis dalykas. Galbūt česnakas iš tikrųjų neapsaugo nuo vampyrų, bet gali apsisaugoti nuo širdies priepuolio – ir man dar labiau patinka to skambesys. Žinoma, pasitarkite su savo dietologu arba gydytoju prieš pradėdami vartoti česnako nuo aukšto kraujospūdžio.
Padidinkite savo imunitetą.
Getty Images
Per pastaruosius porą metų daugiau nei bet kada galvojau apie savo imunitetą. Galbūt jau vartojate vitamino C, kad padidintumėte imunitetą, o mums pasisekė, mūsų mėgstama daržovė/žolė taip pat gali padėti. Aš kalbėjau apie česnako imunomoduliuojančias ir priešuždegimines savybes, kurie abu yra pagrindiniai stiprinti imuninę sistemą ir kovoti su peršalimu ir gripu. Viena iš priežasčių, kodėl česnakai gali pasigirti tokia ypatinga nauda sveikatai, yra ta, kad jis skatina svarbių imuninių ląstelių, įskaitant limfocitus, natūralias žudikas (NK) ląsteles ir T-ląsteles, augimą.
Bet koks česnako vartojimas sustiprins jūsų imuninę sistemą, tačiau sendinto česnako ekstraktas yra ypač veiksmingas kovojant su peršalimu ir gripu. Sendinto česnako ekstrakto galima rasti skysto arba papildo pavidalo, panašiai kaip žuvų taukų papildai. Įtraukite pasenusių česnakų ekstraktą į savo racioną ir stebėkite, kaip išnyksta ligos dienos.
Kaip galiu vartoti česnaką, kad padidinčiau naudą sveikatai?
Jei praleidžiate šiek tiek laiko prieduose, tikriausiai pastebėjote, kad šalia kalio ir mangano daugėja česnako tablečių ir papildų. Bet ar česnako papildai tikrai tinkami? Pagal Klivlando klinika , o gal ir ne. Iš daugelio jo vartojimo būdų didžiausią naudą sveikatai gausite valgydami žalią česnaką, geriausia pjaustytą, kubeliais pjaustytą arba susmulkintą. Kaip jau minėjau anksčiau, veikiant česnaką šiluma, gali sumažėti alicino antioksidacinė galia, todėl prieš kepdami leiskite susmulkintam česnakui kurį laiką pastovėti.
Jei nenorite laukti 10 minučių prieš gamindami ir negalite pakęsti žalio česnako kvapo ar skonio, česnako papildas gali būti geriausias pasirinkimas – prieš įtraukdami papildų į savo racioną būtinai pasitarkite su gydytoju. kaip visada. Netgi kažkas tokio nekenksmingo kaip česnako papildas gali netikėtai sąveikauti su kitais vaistais ar sveikatos būkle.
sylvester stallone dukterys bikini
Mėgaukis savo maistu!
Atrodo, kad su česnako vartojimu susijusios naudos sveikatai yra tiek pat, kiek yra česnakų receptų. Niekada nebūčiau pagalvojęs, kad toks kukliai atrodantis augalas gali padaryti viską, pradedant nuo raukšlių ir kovoti su agresyviomis antibiotikams atspariomis bakterijomis, tačiau mokslas nemeluoja: česnako naudojimas mūsų mityboje gali žymiai pagerinti mūsų sveikatą.
O tiems iš mūsų, kurie naršo užpakalinėje gyvenimo pusėje, bet kokia natūrali sveikatos priežiūros priemonė su minimaliu šalutiniu poveikiu yra laimėjimas. Taigi, suvalgykite česnako – šviežių česnakų, česnakų papildų, virtų arba žalių česnakų – jie visi turi naudos sveikatai! Tiesą sakant, atrodo, kad vienintelis česnako vartojimo trūkumas yra blogas burnos kvapas. Manau, kad tai tikrai verta.
Pastaba: Gydytojas gali patarti nevalgyti česnako kartu su tam tikrais vaistais, įskaitant kraują skystinančius receptus. Prieš didindami česnako suvartojimą, pasitarkite su gydytoju.