Kaubojų sviestas yra paprasta paslaptis, kaip bet kokį patiekalą pagardinti – štai kaip jį pasigaminti — 2025

Su sviestu beveik viskas geriau. Ir yra paprastas būdas tą kreminį gėrį dar labiau ištrinti: tiesiog pridėkite prieskonių, kad sukurtumėte aromatingą sviestą, kurį verta naudoti bet kokiame pikantiškame patiekale. Vienas, kurį mylime – ir skleisti toliau viskas - žinomas kaip kaubojų sviestas. Jame gausu aštrių ir tvirtų skonių, todėl puikiai tinka mėgautis ant kepsnio, daržovių ar sočios skrebučio riekelės. Dar geriau, Moters pasaulis Maisto direktorius Julie Miltenberger sakoma, kad galite pagaminti ir užšaldyti jo partiją, todėl jis visada yra po ranka bet kokiam jūsų gaminimo poreikiui. Štai kaubojų sviesto kaušelis kartu su mūsų receptu, kuris pakelia šį šaldytuvo pagrindą į kitą lygį!

Kas yra kaubojų sviestas?

Kaubojų sviestas yra aromatizuotas (arba sudėtinis) sviestas, patobulintas česnakais, žolelėmis, citrusiniais vaisiais, garstyčiomis ir prieskoniais. Sudedamųjų dalių derinys suteikia jam aštrų ir aštrų skonį, dėl kurio paprastas sviestas tampa gėda. Tiesą sakant, Julie sako, kad jai patinka kaubojų sviestas virti omletus, troškinti daržoves, dėti karštus makaronus arba pagardinti virtus ar keptuvėje keptus pyragus. (Jei norite dar vieno skanaus ir universalaus užtepimo, pasigaminkite šį saulėje džiovintų pomidorų pesto !)

Iš kur atsirado kaubojų sviestas

Turėdami tokį linksmą pavadinimą kaip kaubojų sviestas, galite susimąstyti, kaip atsirado šis ištrinamas ingredientas. Na, pranešama, kad Niujorko patogaus maisto restoranas paskambino ponas Donahue's sugalvojo šį sviestą, kad ištirptų ir patiektų kaip mirkymo padažas mėsos patiekalams. Kaip galėjote įsivaizduoti, šis sviestas iš antro smuiko greitai tapo restorano firminių meniu elementų žvaigžde. Nuo tada, kai prieš šešerius metus ponas Donahue buvo uždarytas, internete pasklido daug kaubojų sviesto receptų, bet mes turime geriausią, kurį turėtumėte pasigaminti.

Pats geriausias kaubojų sviesto receptas

Naminis kaubojų sviestas paruošiamas greitai, jei tik po ranka turite minkšto sviesto. Laimei, mūsų istorija tęsiasi minkštinantis sviestas parodyta, kaip per 10 minučių pasitepti. Tai leidžia be vargo paruošti mūsų Ree Drummond įkvėptą Ribeye kepsnių su kaubojų sviestu receptą!

Ribeye kepsniai su kaubojų sviestu

Ingredientai sviestui:

• ¼ puodelio (½ lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštinto
• 2 arb. aštrių rudųjų garstyčių
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• ½ šaukštelio. citrinos sulčių
• ¼ šaukštelio. tarkuotos citrinos žievelės

Ingredientai kepsniui:

• 2 ribeye kepsniai su kaulais, kiekvienas sveriantis apie 1 svarą
• ½ šaukštelio. druskos
• ¼ šaukštelio. pipirų

Nurodymai:

Aktyvus:20 min Bendras laikas:55 min + grilio ruošimo laikas Išeiga:4 porcijos

Padaryti sviestą:Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, garstyčias, česnaką, citrinos sultis ir citrinos žievelę; uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošite patiekti. Arba pakaitomis, šaukštu sviesto žemyn plastikinės plėvelės lapo viduriu; susukti į rąstą, sandariai užsandarinti kraštus. ( Pastaba: Sviestas gali būti pagamintas iki 3 dienų ir laikomas šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.)
1. Pabarstykite kepsnius druska ir pipirais; palikite stovėti kambario temperatūroje 30 minučių. Tuo tarpu paruoškite kepsninę, kad galėtumėte virti ant vidutinės ir didelės tiesioginės ugnies.
2. Kepsnius kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės, kad jie būtų vidutiniškai reti arba iki pageidaujamo iškepimo. Perkelkite į lėkštę; leiskite pailsėti bent 5 minutes. Patiekite kepsnius su kaubojų sviesto gabalėliais.

Kaip laikyti kaubojų sviestą šaldiklyje

Nors papildomą kaubojų sviestą šaldytuve galima laikyti keletą dienų, šaldiklyje jis išsilaiko iki vieno mėnesio. Tiesiog užšaldykite visą plastiku apvyniotą sviesto gabalą, tada per naktį atitirpinkite šaldytuve. Arba atlikite Julie nurodymus, kaip užšaldyti atskiras sviesto porcijas, kad iš karto virti, nereikia atšildyti.

1. Susuktą į rąstą, uždenkite plastikine plėvele ir atšaldykite sviestą šaldytuve, kol sutvirtės, maždaug 1–2 valandas.
2. Išimkite rąstą iš plastikinės plėvelės ir supjaustykite ¼ storio apskritimais. Sviesto riekeles sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šaldykite, kol sutvirtės, maždaug 3–4 valandas.
3. Sviesto gabalėlius perkelkite į sandarų plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve.
Naudoti:Griebkite norimą sviesto gabalėlių kiekį, kad troškintumėte daržoves, įmaišykite į virtus ryžius arba ištirpinkite ant karšto kepsnio ir mėgaukitės!

Trokštate skanesnių sviesto patiekalų? Skaitykite toliau pateiktas istorijas:

Naudodami šį sviestą vietoj aliejaus gausite skaniausią skrudintą mėsą ir daržoves

kuris laimingomis dienomis žaidė potsie

Ar jau išbandėte sviestinę lentą? Esame įsimylėję šiuos 5 burnoje tirpstančius kūrinius

Į makaronų padažą pridėjus šį šaldytuvo pagrindą, jo skonis bus daug geresnis