Padidinkite imunitetą, išgydykite žarnyną ir subalansuokite cukraus kiekį kraujyje su purpuriniu jamsu — 2024
Galbūt nesate girdėję apie ube, dar vadinamą purpuriniais jamsais, tačiau šie energingi gumbai yra kupini skanių naudos mūsų sveikatai. Pažiūrėkite, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kas jie yra, koks jų skonis ir visas maistines privilegijas.
Kas yra Ube?
Šios violetinės spalvos jamsai, kilę iš Filipinų, yra panašūs į įprastas oranžines saldžiąsias bulves ar jamsus, tačiau turi dar saldesnį ir šiek tiek riešutų skonį. Pagal USDA , suvalgius vos 100 gramų šakniavaisių gauname naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip 4 gramai skaidulų, 20 mg kalcio, 12 mg vitamino C ir 100 TV vitamino A.
Purple Yam (Ube) privalumai
Nors gali atrodyti, kad tai nėra daug vitamino C, rekomenduojama paros norma yra tik apie 65–90 miligramų. Atsižvelgiant į tai, kad daugelis iš mūsų stengiasi išlaikyti aukštą imuniteto lygį peršalimo ir gripo sezono metu (ir tebesitęsiančios pandemijos metu), gauti daugiau vitamino C su maistu visada yra gerai. (Psst: tai taip pat puikiai tinka, kad mūsų raumenys būtų stiprūs senstant!) Kalbant apie vitaminą A, jis yra būtinas norint apsaugoti mūsų plaučius ir kartu dirbti su kalciu, kad būtų išvengta kaulų retėjimo.
auksinių mergaičių užuomina
Visi žinome, kad ląsteliena gali padėti virškinti, tačiau purpuriniai jamsai turi dar vieną naudą žarnyno sveikatai. Kaip ir daugumoje krakmolingų daržovių, jose yra nemažai angliavandenių (27 g), bet jie yra kompleksiniai angliavandeniai . Tyrimai rodo šios yra atsparios virškinimui ir padidina gerųjų žarnyno bakterijų skaičių.
Tačiau tikrasis purpurinių jamsų stipriklis yra flavonoidas antocianinas. Kaip ir mėlynėms (ir jų pusbroliams mėlynėms), tai suteikia joms ryškią spalvą. Tai taip pat padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje tiems, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu Diabetas.co.uk . Organizacija teigia, kad reikia atlikti daugiau tyrimų, tačiau teigia, kad flavonoidas parodė daug žadančių rezultatų, padedančių išvengti akių sveikatos problemų, nes stiprina ir tinklainės kraujagysles.
A kelių tyrimų apžvalga nustatė, kad antocianinas veikia kaip antioksidantas, padedantis kovoti su oksidaciniu stresu ir atkurti mūsų smegenų ląstelių stresą. Tyrimai iš Europos mitybos žurnalas Tai patvirtina stebėdamas, kaip pagerėjo žodinis sklandumas, trumpalaikė atmintis ir ilgalaikė atmintis vyresnio amžiaus žmonėms, vartojusiems antocianinų turinčius papildus per 12 savaičių.
Karen dailidės mirties nuotraukos
Ir jei to vis dar nepakanka sveikatai, antocianinai, tokie kaip esantys purpuriniuose jamsuose, taip pat buvo įrodyta, kad aktyvuoti su vėžiu kovojančius fermentus mūsų kūne, kurie naikina blogąsias ląsteles. Ne per daug nuskuręs nuolankiai šakniavaisiui! (Spustelėkite, kad pamatytumėte, kodėl jamsai taip pat yra vieni geriausių natūralios priemonės nuo makšties sausumo .)
Kur nusipirkti Purple Yam
Turėsite apsilankyti vietinėse bakalėjos parduotuvėse ir Azijos rinkose, ar nėra šviežio ube, kurį norite kepti ar kepti, tačiau jį nesunku rasti miltelių pavidalu ( Pirkite „Amazon“, 15,99 USD ) prisijungęs.
Skirtingai nuo purpurinio jamo ekstrakto, kuriame dažnai gali būti daug papildomų dažiklių ir cukrų, purpurinės uogienės milteliai paprastai yra 100 procentų dehidratuoti javai. Tai reiškia, kad jis gali suteikti tokią pačią naudą sveikatai, taip pat suteikti malonaus saldaus skonio ir ryškios spalvos kokteiliams, kepiniams, pavyzdžiui, pyragams, ar bet kam kitam, ką tik sugalvoja jūsų vaizduotė!