Žemės riešutų sviesto ir želė sumuštiniai yra klasika. Daugumai visų mano pažįstamų jie nuo vaikystės valgo įprastą užkandžių kaitą. Spėju, kad tai yra kažkas, ką vis dar gaminate savo vaikams ar anūkams, kai jie alkani, o jūs skubate. Tačiau sūrus/saldus užtepėlė turi potencialo, kuris apima daug daugiau nei mokyklos pietų dėžutė. Štai keletas paprastų, skanių, ir pikantiškas žemės riešutų sviesto panaudojimas, kuris tikriausiai jus nustebins – ir tikrai nustebins.
Žemės riešutų sviesto nauda sveikatai
Nors apie žemės riešutų sviestą pirmiausia galvojate apie sveiką maistą – daugelyje populiarių prekių ženklų yra pridėta cukraus, aliejaus ir riebalų, yra keletas sveiki PB variantai kurios turi paprastesnių ir maistingesnių ingredientų. Pagal WebMD , žemės riešutų svieste gausu vitaminų ir vario – mineralo, kuris gali būti naudingas kaulų ir širdies sveikatai. Žemės riešutų svieste esančios oleino ir omega-6 riebalų rūgštys taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Kalbant apie skonį, žemės riešutų sviesto įdėjimas į patiekalą yra protingas būdas sustiprinti saldų ir sūrų skonį, nenaudojant daugiau cukraus ar druskos.
metv grafiko vasara
Žemės riešutų sviestas ir mėsa
Jei kada nors valgėte tailandietišką maistą, galbūt bandėte vištienos satay. Patiekalas – ant iešmelių kepta vištiena, pagardinta priklausomybę sukeliančiu žemės riešutų padažu – yra puikus žemės riešutų sviesto kaip pikantiško elemento pavyzdys. Kaip Pietryčių Azijos virtuvė plinta Amerikoje , šis žemės riešutų sviesto pritaikymas tampa vis populiaresnis. Pad Thai makaronai yra dar vienas minią džiuginantis tailandietiškas patiekalas, pripildytas pikantiško žemės riešutų gėrio.
Vištienos satay galima pasigaminti namuose ir tai puikus būdas naudoti kepsninę. Tai receptas iš Damn Delicious , tinklaraštis, skirtas greitam ir nesudėtingam namų virėjo patiekalui, žada: šie vištienos satay iešmeliai gali būti kaip batų odos skonis. Ir jei jie tai padarytų, tai būtų gerai. Nes šis žemės riešutų ir laimo padažas padarys viską ir skanesnį. Receptas gali atrodyti bauginantis – jo paruošimo ir kepimo laikas yra 2 valandos ir 50 minučių, tačiau didžioji jo dalis skirta vištienos marinavimui. Aktyvus laikas yra tik 12–15 minučių.
Žemės riešutai taip pat yra afrikietiškos virtuvės pagrindas. Tinklaraštis Low Carb Africa turi receptą mafe, tradicinis afrikietiškas žemės riešutų troškinys , kuriame naudojama jautiena, žemės riešutų sviestas ir daržovių bei sandėliuko reikmenų derinys (pvz., pomidorų pasta ir sultinio milteliai), kad būtų paruoštas šiltas ir guodžiantis patiekalas. Viskas kepama viename puode (visada tinka įtemptam savaitės vakarui), tinka keto ir be pieno produktų ir glitimo.
Galiausiai, jei norite malonesnio žemės riešutų / mėsos derinio, galite išbandyti liūdnai pagarsėjusį Elvio sumuštinis . Tai ant grotelių keptas žemės riešutų sviesto, bananų, medaus ir šoninės mišinys, kuris, kaip teigiama, yra mėgstamiausias vėlyvosios muzikos ikonos.
Žemės riešutų sviestas ir žuvis
Žemės riešutų sviestą taip pat galima derinti su žuvimi – patikėkite mumis, šis derinys nėra toks keistas, kaip gali atrodyti. Išbandykite paprastą Tailandietiškas žemės riešutų krevečių karis , receptas, kuris puikiai tinka prie ryžių ir kurį lengva pritaikyti prie daržovių, arba paragaukite greitai ir lengvai žemės riešutų sviestu glaistyta lašiša ir šparaginės pupelės . Baltosios žuvys, tokios kaip menkė, tilapija ir mahi mahi, taip pat puikiai tinka su žemės riešutais, kaip nurodyta šiame recepte Azijietiškos žuvies ir žemės riešutų padažas ant makaronų .
Vegetariškas žemės riešutų sviestas
Dėl malonaus žemės riešutų sviesto skonio ir tekstūros vegetariški patiekalai spindi. Joks patogus maistas to neparodo geriau nei didelis dubenėlis makaronai, padengti kreminiu, šiek tiek aštroku žemės riešutų sviesto padažu . Žemės riešutų makaronai puikaus skonio patiekiami karšti arba šalti, be to, jie gali būti garnyras ar pagrindinis patiekalas.
Žemės riešutai ir tofu yra dar vienas žaliavalgių rojus. Tai keptas tofu tailandietiškame žemės riešutų padaže klevų sirupas suteikia papildomo postūmio, todėl susidaro gražiai karamelizuota plutelė. Be to, visa tai pagaminta ant vieno lakšto, todėl jį lengva išvalyti.
Raudonieji lęšiai yra daug geležies, skaidulų ir baltymų, todėl jie yra puikus sveikos vakarienės akcentas – taip pat gerai dera su žemės riešutų sviestu, kaip nurodyta toliau pateiktame veganų šefo vieno puodo kario recepte. Anett Velsberg .
valerie harper ir mary tyler moore
Žemės riešutų lęšių karis
Ingredientai (2-4 porcijoms):
- 2 šaukštai kokosų aliejaus
- 4 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1 nykščio dydžio imbiero gabalėlis, susmulkintas
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kario miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
- 1 arbatinis šaukštelis kario lapelių
- 1 puodelis raudonųjų lęšių
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- 1 skardinė trintų pomidorų (400 gramų)
- 1 skardinė kokosų pieno
- 2 šaukštai žemės riešutų sviesto
- Sultys iš ¼ laimo
- Druska, pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
Instrukcijos:
- Dideliame puode su storu dugnu įkaitinkite aliejų ir suberkite česnaką, imbierą ir prieskonius. Virkite ant vidutinės ugnies 3–4 minutes, kol česnakas taps kvapnus.
- Sudėkite kario lapelius, lęšius, sultinį ir susmulkintus pomidorus. Išmaišykite ir uždėkite dangtį. Virkite ant mažos ugnies 20 minučių arba kol lęšiai suminkštės.
- Įpilkite kokosų pieno ir žemės riešutų sviesto. Gerai ismaisyti. Troškinkite dar 5 minutes, tada pagardinkite laimo sultimis, druska ir juodaisiais pipirais. Patiekite su ryžiais, lapinių kopūstų salotomis ar papločiais.
Vėstant orams ir didėjant patogiam maisto troškimui, dubenėlis aštraus, kreminio, žemės riešutų sviesto kario yra tik bilietas. Kitą kartą, kai sugalvosite, ką gaminti, tiesiog pažiūrėkite į tą pusiau panaudotą žemės riešutų sviesto indelį savo virtuvėje, kad įkvėptumėte. Yra tiek daug skirtingų būdų, kaip galite jį naudoti!