Arbūzai yra vienas skaniausių vasaros užkandžių – jie saldūs ir tiesiog tokie gaivinantys karštą dieną. Padaryti juos dar geresnius? Visas tas sultingas gėris naudingas ir jūsų sveikatai! Vaisiai tiekia didelę vitaminų ir maistinių medžiagų dozę, tačiau yra mažai kaloringi. Taip pat norėsite gerai pagalvoti prieš spjaudant į sėklas, nes jose taip pat gausu mineralų, kurie turi daug naudos sveikatai. Slinkite, kiek kalorijų yra arbūze – ir sėklose! – ir ką gali padaryti abi vaisiaus dalys.
Kiek kalorijų yra arbūze?
Pagal USDA, 2 puodeliai kubeliais pjaustytų arbūzų turi 90 kalorijų, 23 gramus angliavandenių, apie 2 gramus baltymų ir skaidulų, taip pat tik pėdsakus riebalų. Kodėl arbūzuose taip mažai kalorijų? Nuopelnas tenka dideliam vandens kiekiui – vaisiuose beveik 92 procentai vandens.
Kaip arbūzas palaiko jūsų hidrataciją?
Visas tas vanduo ne tik sumažina arbūzo kalorijų kiekį, bet ir numalšina troškulį bei palaiko hidrataciją, ir tai daro ilgalaikę naudą nei išgeriant stiklinę seno vandens. Drėgmės gavimas iš maisto, kuriame gausu vandens, yra protingiausia strategija, sako integruojantis gydytojas Dana Cohen, medicinos mokslų daktarė bendraautorius Užgesinti . Produkte esantis pluoštas veikia kaip kempinė, todėl vandenį sugeriame lėčiau ir jis ilgiau išlieka mūsų sistemoje.
Kokių kitų maistinių medžiagų yra arbūzuose?
Arbūzas turi daug vitamino A ir vitamino C . Kita maistinė medžiaga, dėl kurios arbūzas yra toks naudingas, yra likopenas. Likopenas yra antioksidacinis pigmentas, suteikiantis vaisiui gana raudoną atspalvį – jis taip pat veikia kaip priešuždegiminis vaistas. Tyrimai parodė, kad tai gali padėti sumažinti kraujospūdį, o mokslininkai tiria jo vaidmenį mažinant vėžio riziką.
Ar galima valgyti arbūzų sėklas?
Taip! Arbūzų sėklas valgyti saugu, o panašiai kaip moliūgų ir saulėgrąžų sėklose, jose gausu maistinių medžiagų, sako registruota dietologė Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD. Pagal USDA , arbūzų sėklos yra puikus plataus asortimento šaltinis pėdsakų mineralų , įskaitant geležį, fosforą, varį ir manganą, ir vieną ypač naudingą mikroelementą: magnį.
The JAV sveikatos departamentas suaugusioms moterims rekomenduoja kasdien suvartoti 320 gramų magnio. Tai dalis to, kas maistą paverčia energija ir skatina raumenų bei nervų veiklą. Magnis taip pat yra puikus lėtiniam uždegimui, aukštam kraujospūdžiui mažinti ir nerimo ar miego sutrikimams palengvinti. Nedidelėje saujoje (arba maždaug vienoje uncijoje) arbūzų sėklų yra 146 miligramai maistinių medžiagų ir yra tik 23 kalorijos !
Koks yra geriausias būdas valgyti arbūzų sėklas?
Arbūzų sėklas galima valgyti žalias, tačiau norint, kad skonis būtų geriausias, Blatner rekomenduoja jas skrudinti 325 °F temperatūros orkaitėje apie 15 minučių arba iki auksinės spalvos. Galite valgyti nesmulkintas skrudintas arbūzų sėklas, o jų tekstūra bus panaši į moliūgų sėklų, sako ji. Arba galite dantimis nuimti juodą išorinį apvalkalą ir tiesiog suvalgyti vidinę baltesnę dalį, kaip valgytumėte saulėgrąžų sėklas.
Viena atsargumo pastaba: nors išorinis juodas apvalkalas yra valgomas, jis yra kietas, todėl jį reikia gerai sukramtyti, sako Blatner ir priduria, kad mažiems vaikams ir tiems, kurie turi dantų problemų, geriau valgyti tik švelnias baltas dalis.
Donaldas Clarkas Osmondas, jaunesnysis.
Norite valgyti žievelę? Jūs taip pat galite tai valgyti! Spustelėkite čia smagių idėjų.
Ar verta pirkti ekologišką arbūzą?
Jei norite išvengti pesticidų, ekologiškų produktų pirkimas gali būti protingas žingsnis. Tačiau kalbant apie arbūzą, nereikia mokėti papildomai. Tai pagal Aplinkosaugos darbo grupė , kuris neseniai išleistas atnaujintas Purvinas tuzinas ir Išvalykite penkiolika sąrašus, kuriuose nurodomas pesticidų kiekis maisto produktuose. Ir arbūzas pateko į „Clean Fifteen“ sąrašą, o tai reiškia, kad saugu atsisakyti ekologiškų produktų.
Paprasti arbūzų receptai, kuriuos reikia išbandyti
Pasiruošę išnaudoti visus arbūzo privalumus? Štai keletas mūsų mėgstamiausių receptų, kurie labai palengvina:
Arbūzų vaisių pica
Arbūzų uogų punšas