Šis populiarus saldiklis gali sukelti atsparumą insulinui ir suriebėjusių kepenų ligą — 2024

Nesvarbu, ar naudojate jį ledinei arbatai pasaldinti, kokteiliui pagyvinti, ar prancūziško skrebučio papildymui, agavos nektaras suteikia skanaus skonio bet kokiam skanėstui. Saldiklis greitai ištirpsta, todėl jis yra puikus pasirinkimas saldžiam gėrimui. Jei sergate diabetu, galite jį naudoti, nes jo glikemijos indeksas yra žemas. Nepaisant to, agavos nektaras ilgainiui gali sukelti rimtų sveikatos problemų.

Paprastai kalbant, saldikliai, turintys didesnį glikemijos indeksą, padidina cukraus kiekį kraujyje, sako Alexandra Caspero, augalinės kilmės dietologė ir receptų kūrėja. Delish žinios . Taigi manoma, kad agavų sirupas, kurio glikemijos indeksas yra mažesnis, yra sveikesnis diabetui. Tačiau glikemijos atsakas yra tik vienas iš būdų įvertinti maisto poveikį sveikatai.

mažas namelis prerijų aktoriuose, kur jie dabar

Ilgalaikiai fruktozės pavojai agavų nektare

Trumpuoju laikotarpiu agavos nektaras nedidina gliukozės kiekio kraujyje. Taip yra todėl, kad agavų sirupe yra daugiau cukraus fruktozės nei gliukozės. [Fruktozė] nedidina cukraus ar insulino lygio taip pat, kaip gliukozė, sako Caspero.

Kodėl fruktozė nesukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimo? Analizė, paskelbta m „American Journal of Clinical Nutrition“. paaiškino, kad dauguma kūno ląstelių gali absorbuoti gliukozę, bet ne fruktozę. Dėl to kepenys atlieka didžiąją dalį šio sudėtingo cukraus metabolizmo darbo. Kitas tyrimas iš „American Journal of Clinical Nutrition“. pažymėjo, kad fruktozė nestimuliuoja insulino, kaip tai daro gliukozė. Taigi atrodo, kad fruktozė yra draugiškesnis cukrus diabetikams.

Tačiau didelis fruktozės suvartojimas ilgainiui gali sukelti arba prisidėti prie metabolinio sindromo. Metabolinis sindromas reiškia keletą medžiagų apykaitos sąlygų, kurios padidinti širdies ligų riziką . Sindromo rizikos veiksniai yra didelis trigliceridų kiekis, mažas gero DTL cholesterolio kiekis, aukštas kraujospūdis ir didelis gliukozės kiekis kraujyje.

Ryšys tarp fruktozės ir riebiųjų kepenų ligų

Didelis fruktozės vartojimas taip pat gali sukelti rimtų kepenų problemų. Fruktozės perteklius kepenyse paverčiamas riebalais. Tai gali padidinti trigliceridų kiekį ir gali paskatinti nealkoholinę riebiųjų kepenų ligą, sako Caspero. Taip pat yra tyrimų, rodančių, kad dietos, kuriose yra daug fruktozės, yra susijusios su didesniu MTL cholesterolio kiekiu ir padidėjusiu pilvo riebalų kiekiu. Palyginimui, įprastame stalo cukruje yra apie 50 procentų gliukozės ir 50 procentų fruktozės. Agavų sirupas yra [apie] 85 procentai fruktozės.

nakties elviros meilužė

Iš tiesų, tyrimas iš Amerikos diabeto asociacija nustatė, kad daug fruktozės turinti dieta sukelia padidėjusį trigliceridų kiekį ir atsparumą insulinui. Kitas tyrimas, paskelbtas m Hepatologijos žurnalas parodė, kad daug fruktozės turintis maistas padidina nealkoholinės riebiųjų kepenų ligos (NAFLD) riziką. The Nacionaliniai sveikatos institutai pažymi, kad NAFLD sukelia kepenų uždegimą ir žalą. Tai sukelia dar sunkesnę ligą, vadinamą nealkoholiniu steatohepatitu (NASH). NASH galiausiai gali sukelti kepenų randus, kepenų vėžį ir kepenų nepakankamumą.

Svarbu pažymėti, kad šiuose tyrimuose buvo matuojama fruktozė iš rafinuoto maisto ir gėrimų, tokių kaip soda ir perdirbti saldainiai, o ne agavų sirupas. Vis dėlto agavų sirupas neturėtų gauti leidimo, nes jis gaunamas iš sveiko augalo. Saldiklis praranda daug maistinių savybių gamybos procese. Taigi, didelis agavos nektaro kiekis gali sukelti panašių problemų, nes saldiklyje yra daug fruktozės.

Kokius saldžius maisto produktus galite valgyti sergant diabetu?

Neleiskite naujienoms apie fruktozę atbaidyti jūsų nuo šviežių vaisių! Nors rafinuotos šio cukraus versijos sukelia medžiagų apykaitos problemų, vaisių fruktozė – ne.

Kai kurie kritikai teigia, kad vaisiuose taip pat yra fruktozės, todėl jos turėtų būti sumažintos, sako Caspero. Tačiau fruktozė iš viso vaisiaus metabolizuojama ne taip pat. Visuose vaisiuose yra skaidulų ir mažesnių kiekių fruktozės, kurios yra koncentruotuose saldikliuose, pavyzdžiui, agavų sirupe.

Šviežiuose vaisiuose yra tirpių skaidulų, kurios traukia vandenį į žarnyną ir lėtina virškinimą. Tai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir palaiko sotumą. Vaisiai, kuriuose yra daug tirpių skaidulų, apima obuoliai , kriaušės , ir aviečių .

kas negerai su robino mcgraws veidu

Šie trys vaisiai taip pat turi a žemas glikemijos indeksas ir a mažas glikemijos krūvis . (Kaip pažymėjo Harvardo sveikata , glikemijos indeksas parodo, kaip greitai maistas padidina cukraus kiekį kraujyje. Glikemijos apkrova lemia porcijos dydį ir angliavandenių kiekį maiste, kad būtų galima numatyti, kaip greitai jis padidina cukraus kiekį kraujyje.)

Ar turite visiškai atsisakyti saldiklių?

Pasak Caspero, jūs neturite atsisakyti viso cukraus. Diabetikams nereikia susilaikyti nuo visų pridėtų saldiklių. Tačiau jie turėtų atsižvelgti į kiekį ir šaltinį, sako ji. Geriau rinktis natūraliai saldintus iš viso maisto, pavyzdžiui, vaisių ar džiovintų vaisių.

Galiausiai tikrasis tikslas yra sumažinti bendrą suvartojamo cukraus kiekį. Lėtai sumažinus [cukraus] suvartojimą, pasikeičia skonio ir skonio nuostatos, sako Caspero. Taigi maistas, kurio skonis iš pradžių nebuvo toks saldus, kaip sveiki vaisiai, bus saldesni, nes sumažės koncentruoto saldaus maisto, pavyzdžiui, sausainių, pyragų ir saldainių, suvartojimas. Apatinė eilutė: kuo mažiau koncentruoto saldaus maisto vartojate, tuo saldesni vaisiai tampa. Tai nereiškia, kad negalite mėgautis desertu, net su agavų sirupu! Tačiau reikia atsižvelgti į bendrą mitybą ir sutelkti dėmesį į kitus, sveikesnius maisto produktus.