Ką daryti su vandeniu išvirę bulves pagal receptą? Daugelis iš mūsų tiesiog išmeta jį į kanalizaciją. Matyt, vietoj to turėtume taupyti bulvių vandenį.
albert romano visi myli Raymondą
Galbūt tai skamba šiek tiek keistai, bet kaip makaronų vanduo dažnai vadinamas skystu auksu, taip ir bulvių vanduo turi savo krakmolingų savybių. Tačiau jame taip pat yra daugiau vitaminų ir mineralų, nei paprastai randate makaronuose.
„Potatoes USA“ mokslininkai nurodo, kad bulvėse yra daug naudingų dalykų, tokių kaip vitaminas C, kuris, kaip daugelis žinome, veikia kaip galingas antioksidantas ir stiprina mūsų imunitetą. Bulvės taip pat yra pripildytos daugiau pilvo pūtimą blokuojančio kalio nei bananas. Taip pat spygliuočių viduje rasite baltymų, vitaminų B6 ir geležies – visa tai prasiskverbia juos verdant, paversdama vandenį maistingu skysčiu.
Visą tą naudą sveikatai galite gauti naudodami bulvių vandenį pagal skirtingus receptus. Pagal TheSpruceEats.com , jis puikiai veikia kaip tirštiklis be glitimo gaminant padažus, sriubas ir troškinius vietoj miltų. Norite bulvių košės, bet pritrūko pieno? Sekite Ma Ingalls nurodymus iš Mažas namas prerijoje , kuri Niujorko laikas citatos jų dviejų sudedamųjų dalių košės receptui: Pieno nebuvo, bet mama pasakė: „Palikite šiek tiek verdančio vandens, o sutrinkite jas labai stipriai išplakite dideliu šaukštu.“ Bulvės gavosi baltos ir purios. . Ir, žinoma, krakmolingas vanduo paprastai naudojamas tekstūrai pridėti bulvių duonos receptai .
Tačiau mes nesame vieninteliai, kuriems gali būti naudinga naudoti maistinių medžiagų turintį bulvių vandenį. Merissa gyvenimo būdo tinklaraštyje Gyvenimas Mažame name rekomenduoja į savo šuns ar katės maistą įberti purslų, kad būtų sveikas augintinis. Taip pat galite naudoti bulvių vandenį, kad numalšintumėte savo sodo troškulį (jeigu nenaudojote druskos verdami gumbus). Sodininkystės virėjas Tinklaraštis teigia, kad gėlės ir daržovės mėgsta bulvių krakmolą, nes gali sugerti visus į dirvą supiltus vitaminus ir mineralus.
Jei nenorite naudoti bulvių vandens iš karto po košelių išvirimo, Merissa iš Little House Living siūlo laikyti jį maždaug savaitę uždarytą indelyje šaldytuve. Taip pat galite užšaldyti, kad išsilaikytų kelias savaites, prireikus atšildydami.
Bet kuriuo atveju tikrai daugiau niekada neiššvaistysime nė lašo krakmolingo bulvių vandens!