Rudojo cukraus sirupas: kaip sukietėjusį rudąjį cukrų paversti „skystu auksu“ — 2024
Rudasis cukrus yra saldaus skanėsto superherojus: jame sausainiai, cinamono suktinukai ir cukruoti džemai su melasos ir karamelės natomis. Tačiau atrodo, kad tik laiko klausimas, kada jūsų minkštas, panašus į smėlį rudasis cukrus taps kietas. Užuot stengęsi jį suminkštinti, mes mėgstame naudoti sukietėjusį rudąjį cukrų tirštam sirupui gaminti, kad galėtume pasirengti, kai desertams ar gėrimams reikia šiek tiek saldumo. Reikia kitos priežasties išplakti šį „pasidaryk pats“ sirupą? Na, už savo pinigus gausite daugiau pinigų, nes dabar galite naudoti visą rudojo cukraus maišelį ar dėžutę. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti rudojo cukraus sirupą ir penkis būdus, kaip jis stebuklingai pasaldina mėgstamą maistą ir gėrimus.
Kas yra rudojo cukraus sirupas?
Pasigaminti šį sirupą namuose labai paprasta, nes reikia troškinti šviesų arba tamsiai rudą cukrų ir vandenį keptuvėje, kol susidarys sirupo konsistencija. Po to sirupas atšaldomas ir dedamas į oro talpyklą vėlesniam naudojimui.
Skirtumas tarp rudojo cukraus sirupo ir paprasto sirupo
Rudojo cukraus sirupą nuo paprasto sirupo skiria naudojama cukraus rūšis ir kiekis. Standartinis paprastas sirupas gaminamas verdant lygiomis dalimis granuliuoto cukraus ir vandens. Taip gaunamas skaidrus, plonas neutralaus saldaus skonio sirupas. Priešingai, rudojo cukraus sirupe yra dvigubai daugiau rudojo cukraus nei vandenyje, todėl gaunamas tirštesnis, karamelės skonio skystis, kuris atrodo kaip klevų sirupas.
pilnas namas jesse ir michelle
Rudojo cukraus sirupas gali pasigirti saldesniu skoniu, nes naudojamas didesnis kiekis, todėl jis yra patikimas ingredientas, patenkinantis cukraus potraukį. Naminis rudojo cukraus sirupas gali būti paruoštas maždaug per 20 minučių, be to, galite jį lengvai patobulinti įtraukdami kitų skonių, kad galėtumėte mėgautis.
Kaip pasigaminti rudojo cukraus sirupą
Kimas Bensonas , tinklaraštininkas adresu Beprotiškai geri receptai , turi puikų rudojo cukraus sirupo receptą, kuris sukietėjusį cukrų paverčia skystu auksu. Nors cukrus ir vanduo yra pagrindiniai ingredientai, ji įtraukia sviestą ir (arba) vanilės ekstraktą kaip neprivalomus ingredientus sodresnio skonio sirupui.
Norite dar labiau išpūsti skonį sirupui verdant? Bensonas sako, kad pridėkite porą cinamono lazdelių, žvaigždžių anyžių, šviežio imbiero, vanilės pupelių ar net burbono, jei norite. Galiausiai šis sirupas yra tuščia drobė, skirta jūsų skonio receptoriams būti kūrybiškiems ir padėti jums pasigaminti skanų saldiklį!
Rudojo cukraus sirupas
Rimma_Bondarenko / Getty Images
kas nutiko „shorty“ dėl viršutinio fiksatoriaus 2016 m
Ingridientai:
- 1 puodelis šviesaus arba tamsiai rudo cukraus
- ½ puodelio vandens
- ¼ puodelio sūdyto arba nesūdyto sviesto, neprivaloma
- ⅛ šaukštelio. vanilės ekstraktas, nebūtina
Nurodymai:
- Suberkite cukrų į aukštą, storadugnį puodą. Atsargiai užpilkite vandens aplink kraštus ir švelniai išmaišykite. Įkaitinkite ugnį iki vidutinės ir užvirkite mišinį ant silpnos ugnies.
- Kai cukrus ištirps, įpilkite sviesto (jei naudojate) ir maišykite, kol viskas ištirps. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite mišiniui virti, kol pasidarys panaši į sirupo konsistenciją, maždaug 10 minučių. Retkarčiais pamaišykite. Įpilkite vanilės pačioje pabaigoje, tada supilkite sirupą į karščiui atsparų indą.
- Leiskite sirupui atvėsti visiškai neuždengtą. Supilkite į hermetišką indą, pvz., Mūrinį stiklainį arba išspaudžiamą butelį, ir laikykite šaldytuve iki 1 mėnesio.
Pastaba: Šis sirupas sutirštėja, kai bus šaldytuve. Kol jis dar bus pilamas, norint gauti plonesnį sirupą, norimą kiekį galite kaitinti keptuvėje ant mažos ugnies 3–4 minutes.
5 būdai, kaip naudoti šį naminį sirupą
Šio sirupo naudojimas yra begalinis, nes jį galima dėti į daugybę saldžių skanėstų ir gėrimų. Žemiau pateikiami penki būdai, kaip į kasdienį maistą įtraukti rudojo cukraus sirupo saldumo
1. Įmaišykite jį į karštus arba šaltus gėrimus.
Šis sirupas puikiai tinka įmaišyti į kasdienius java ir arbatos gėrimus, nes tirpsta daug lengviau nei tikras rudasis cukrus. Pradėkite nuo 1 valgomojo šaukšto. sirupo vienam gėrimo puodeliui, paragaukite ir koreguokite pagal savo pageidavimus.
2. Aptepkite juo blynus, vaflius ar desertus.
Šį sirupą galite naudoti kaip klevų sirupą, užpildami jį ant pusryčių patiekalų, pavyzdžiui, blynų ir vaflių. Be to, jis yra skanus, kai užtepamas ant desertų, tokių kaip vanilinis biskvitas ar obuolių trupiniai.
3. Įmaišykite jį į kepinių tešlą.
Šis sirupas taip pat naudingas norint suteikti saldaus iriso skonio naminiams pyragams ar bandeliams ir pyragams. Visą recepte nurodytą rudojo cukraus kiekį pabandykite pakeisti šiuo sirupu, ypač jei sviesto ir cukraus nereikia plakti, kad susidarytų tešla.
4. Įmaišykite jį į kokteilius ar kokteilius.
Gamindami klasikinius gėrimus, tokius kaip senamadiškas ar karštas vynas, naudokite šį sirupą vietoj cukraus, kad būtų intensyvesnis saldus skonis. Tiesiog įprastą rudojo cukraus kiekį pakeiskite sirupu – ir pradžiuginkite skaniu gėrimu!
5. Naudokite jį šoninės saldainiams.
Norėdami paruošti pusryčius, naudokite sirupą cukruotai šoninei gaminti. Kiekvieną šoninės gabalėlį tiesiog aptepkite 1 šaukšteliu. sirupo (kiekvienoje pusėje) ir kepkite arba kepkite keptuvėje, kaip įprastai. Tada mėgaukitės šia cukruota šonine visa savo saldžia ir sūria šlove!
Norėdami atrasti daugiau sandėliuko dalykų, kuriuos būtina turėti, peržiūrėkite toliau pateiktas istorijas:
kuris vaidino tėvą ant valtų
Šis itin kreminis, itin lengvas karamelinis padažas pavers jūsų pyragus nuo gerų iki puikių
Šoninės uogienė yra naujausias skanus užtepas, kurį galima išbandyti – štai kaip jį pasigaminti