Kombucha nauda moterims: skani putojanti arbata gali išgydyti žarnyną ir pagreitinti svorio metimą — 2024
Ar girdėjote šurmulį apie kombucha? Nenustebtume, jei tai padarytumėte – kombucha populiarumas per pastarąjį dešimtmetį astronomiškai išaugo, todėl ji tapo vienu iš sparčiausiai augančių bakalėjos prekių sektorių akimirkos. Šiandien gazuotų vaisių gėrimų galite rasti beveik kiekvienoje bakalėjos parduotuvėje, daugelyje kavinių ir netgi alaus daryklose bei baruose. Didėjantį jo populiarumą daugiausia lemia „kombucha“ teikiama nauda visam kūnui, įskaitant geresnę žarnyno ir kepenų sveikatą, įspūdingą cholesterolio kiekį mažinančią naudą ir svorio metimą. Dėl to kyla klausimas: kas tiksliai yra kombucha ir kaip ji teikia tokią plačią naudą moterų sveikatai? Pasinerkime.
Kas yra kombucha?
Kombucha iš esmės yra fermentuota arbata, aiškina Davidas Perlmutteris, MD, tarybos sertifikuotas neurologas ir autorius Smegenų kūrėjas. ( Pirkite iš Amazon.com, 23,42 USD ) Ir nors kombucha dabar gali būti populiari, šis fermentuotas gėrimas iš tikrųjų egzistuoja šimtmečius. Tiesą sakant, nuo tada jis buvo giriamas už teigiamą poveikį imuninei sistemai ir bendrai sveikatai jau 220 m.pr.Kr. Iš tiesų, prireikė daugiau nei 2000 metų, kad putojanti arbata taptų komerciškai sėkminga.
Dalis vėlavimo priežasčių yra ta, kad kombucha idėja skamba keistai – ji gaminama fermentacijos procese, kuriame dalyvauja mikrobų kultūra, vadinama SKOBIS , celiuliozės kilimėlis, kuriame yra simbiotinė bakterijų ir mielių kultūra. (Tai panaši koncepcija į raugo užkandį.) Per kelias savaites SCOBY fermentuojamas saldintoje arbatoje, kol pasiekia idealų karbonizacijos, alkoholio kiekio ir išskirtinio saldaus putojančio arbatos sulčių skonio balansą.
Jei išgerti stiklinę fermentuotų bakterijų ir mielių ne visai taip skamba tavo arbatos puodelis, atsisėskite. Daugeliui žmonių pagrindinis kombucha patrauklumas yra ne skonis, o daugybė naudos sveikatai, kurią gali gauti ją geriant.
Kuo kombucha naudinga moterims?
Kombucha nauda sveikatai: žymiai pagerina virškinimą
Senstant, atrodo, kad vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas tampa vis dažnesni. Tai nėra neįprasta - virškinimo sistemos pokyčiai ateiti su amžiumi , ir gali greitai tapti jūsų kasdienio gyvenimo dalimi. Vis dėlto tai nepalengvina skrandžio skausmų ir GI problemų. Štai čia ir atsiranda kombucha: vartojant Kombucha tiekiami sveiki probiotikai, aiškina daktaras Perlmutteris. Sveikatos gerinimas apima uždegimo mažinimą ir antioksidacinio aktyvumo gerinimą.
Tai ne tik padeda virškinti, bet ir stiprina bendrą žarnyno sveikatą. Tai todėl tie probiotikai gali padėti palaikyti jūsų skrandžio ir žarnyno ląstelių sveikatą, palaikyti sveiką uždegiminį atsaką ir apskritai padėti organizmui daryti tai, ką jis turi daryti, kai reikia virškinti maistą.
Žarnyne gyvenančios probiotinės bakterijos yra iš esmės svarbios virškinimo sveikatai ir funkcionavimui, sako daktaras Perlmutteris. Ir daugelis svarbių bakterijų tipų, padedančių žarnyne, yra kombuchoje. Be to, gerti kombuchą (kartu su kitų rūšių fermentuotu maistu) papildo tų natūraliai esančių bakterijų darbą jūsų žarnyne, sustiprindamas sveiką poveikį.
Kombucha nauda sveikatai: lengvas svorio metimas
Sklandus buriavimas vonioje nėra vienintelis kombucha dalykas probiotikai gali padėti. Tai taip pat gali padėti numesti svorio. Viskas grįžta į tas sveikas bakterijas, kurios gali skaido skaidulas, veikia apetitą ir reguliuoja riebalų pasisavinimą . Kitaip tariant, probiotikai gali padėti užtikrinti, kad jūsų organizmas pasisavintų kuo daugiau gerųjų medžiagų ir kuo mažiau blogųjų medžiagų – ir ilgiau jaustumėtės sotūs. Daktaro Perlmutterio mintys? Probiotikai, mano nuomone, turėtų būti laikomi pagrindine bet kokios išsamios svorio metimo programos dalimi.
Susijęs: „Kombucha“ padeda apsisaugoti nuo mielių infekcijų, sako „Ob/Gyn“.
Tačiau probiotikai nėra vienintelė kombucha sudedamoji dalis, kuri gali padėti numesti svorio. Jei SCOBY fermentuojamas žaliojoje arbatoje, gautoje kombuchoje bus daug tų pačių augalinių junginių ir naudos sveikatai, kaip ir žaliojoje arbatoje. Tiksliau, tai bus pripildytas antioksidantų kaip polifenoliai, kurie gali padidinti sudeginamų kalorijų skaičių. Probiotikų gaminami produktai turi tiesioginį apetito mažinimo poveikį, priduria daktaras Perlmutteris, todėl atkreipkite dėmesį į žaliosios arbatos kombučą, jei bandote atsikratyti kelių papildomų svarų.
Kombucha, pagaminta iš žaliosios arbatos, ypač naudinga metant svorį5 sekundžių studija / „Shutterstock“.
Kombucha nauda sveikatai: pagalba sergant riebiomis kepenų ligomis
Tyrimai Tarptautinis molekulinių mokslų žurnalas atlikta su žiurkėmis, rodo, kad kombuchoje esantys antioksidantai gali padėti sumažinti toksinį poveikį kepenims ir kovoti su laisvaisiais radikalais, molekulėmis, kurios sutrikdo mūsų kūno veiklą. Sveikatos ekspertai dažnai aptaria antioksidantus tokiuose maisto produktuose kaip mėlynės, avietės, lapiniai kopūstai ir juodasis šokoladas. Tačiau įrodyta, kad kombucha taip pat stiprina sveikatą. Tyrimo metu mokslininkai nustatė, kad fermentuotas gėrimas sumažino būklės, vadinamos nealkoholine riebiųjų kepenų liga, kai kepenys kaupia per daug riebalų, padarinius. (Spustelėkite, jei norite rasti daugiau paprastų būdų, kaip išvengti nealkoholinės suriebėjusios kepenų ligos.) Kituose tyrimuose mokslininkai nustatė, kad kombucha gali padėti atkurti žalą, kurią kepenims daro skausmą malšinantis acetaminofenas .
Kombucha nauda sveikatai: didesnis gerojo cholesterolio kiekis + mažesnis blogojo cholesterolio kiekis
Atsipalaidavimas su stikline kombucha yra paprastas būdas apsisaugoti nuo cholesterolio problemų. Kreditas atitenka sveika žalioji arbata su kuriais verdamos kai kurios kombučos. Gėrime gausu naudingų junginių, tokių kaip polifenoliai ir antioksidantai, aiškina dr. Perlmutteris. Tai gali padidinti jūsų gero DTL cholesterolio kiekį. Taip pat gali būti žalioji arbata, taigi ir žaliojoje arbatoje fermentuota kombucha padeda išvengti cholesterolio dalelių oksidacijos , kuris padeda kontroliuoti blogojo MTL cholesterolio kiekį.
Kombucha nauda sveikatai: pastovesnis cukraus kiekis kraujyje
Palaikydami tolygų cukraus kiekį kraujyje, išvengsite energijos kritimo, nuotaikos svyravimų ir diabeto. Ir kombucha gali padėti tai padaryti. Taip yra todėl, kad fermentuotas gėrimas reguliuoja angliavandenių pasisavinimą ir išlaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje po valgio, remiantis Sidnėjaus universiteto atliktais tyrimais.
Kaip gaminate kombucha?
Viena geriausių šio sveikatą stiprinančio eliksyro dalių yra ta, kad jei trūksta laiko, galite nusipirkti jau pagamintos kombucha bakalėjos parduotuvėse arba pasigaminti ją namuose per kelias savaites už dalį kaina.
Pirmas žingsnis: pagaminkite SCOBY
Pirmasis žingsnis kuriant naminę kombucha yra nusipirkti arba pagaminti SCOBY. Tai bakterijų ir mielių derinys, kuris paleidžia kiekvieną kombucha partiją. Galite įsigyti tokį, kaip Fermentaholics Kombucha Live SCOBY Starter ( Pirkite iš Amazon.com, 13,49 USD ), arba galite pasigaminti patys. Štai ko jums reikės:
- 7 puodeliai vandens
- ½ puodelio baltojo cukraus
- 4 maišeliai juodosios arbatos su kofeinu
- 1 puodelis nepagardintos ir nepasterizuotos kombucha
- Marlė arba kavos filtras
- Gumytės
Norėdami pagaminti SCOBY, pirmiausia turite išsivirti saldžios arbatos. Dideliame puode užvirinkite vandenį, nukelkite nuo ugnies ir švelniai maišykite, kol ištirps, suberkite cukrų. Tada sudėkite arbatos maišelius ir palikite bent 20 minučių, prieš leiskite vandeniui atvėsti iki kambario temperatūros. Atvėsusią arbatą supilkite į didelį stiklainį, tada sudėkite parduotuvėje pirktą kombucha. Uždenkite marlę arba kavos filtru ir pritvirtinkite guminėmis juostomis. Palikite stiklainį kažkur kambario temperatūroje tamsoje nuo vienos iki keturių savaičių, kol susidarys SCOBY. Sužinosite, kad jis paruoštas, kai stiklainio viršuje pamatysite ¼–½ colio sluoksnį. Pirmiausia gerkite juodąją arbatą su kofeinu, nes ji geriausiai išaugins jūsų SCOBY. Išgėrę stiprią SCOBY partiją, galite gaminti kombucha su kitų rūšių arbata.
Jūsų SCOBY turėtų būti maždaug 1/4–1/2 colio storiostockcreations/Shutterstock
Antras žingsnis: Padarykite Kombucha
Kai turėsite savo SCOBY, laikas fermentuoti savo pirmąją kombuchos partiją. Pirmiausia išvirkite saldžios arbatos partiją, kaip darėte aukščiau augindami SCOBY. (Šį kartą, jei norite, galite naudoti žaliąją arbatą!) Tada išimkite SCOBY ir du puodelius skysčio, kuriame jis užaugo (vadinamo starterio kombucha), prieš ištuštinant likusį stiklainį. Į stiklainį įpilkite savo naują saldžią arbatą, užkandį kombucha ir SCOBY.
vienintelė valstybės sostinė be mcdonalds
Kombucha fermentacija su SCOBYP-fotografija/Shutterstock
Dar kartą uždenkite ir sandariai uždarykite stiklainį ir leiskite fermentuotis tamsoje nuo šešių iki dešimties dienų. Po šešių dienų galite pradėti bandyti savo partiją, kol pasieksite norimą saldaus ir acto skonio lygį. Paskutinis žingsnis yra antroji fermentacija, tam jums reikės konservavimo stiklainių. Į šiuos stiklainius įpilkite iki šiol gamintos kombučos ir 1–2 šaukštus. vaisių sulčių ir 1-2 šaukšteliai. saldiklio kiekvienam kombucha puodeliui. Išpilstykite, uždarykite ir fermentuokite šį mišinį dar 3–10 dienų. Po to būsite pasiruošę mėgautis savo kūryba!
Norite vaizdo vadovo? Patikrinkite šį:
Kokie kiti fermentuoti maisto produktai gali pagerinti jūsų sveikatą?
Daugelis kombucha naudos sveikatai kyla iš fermentacijos procesas , kuriame šis gazuotas gėrimas kupinas probiotikų. Tačiau kombucha nėra vienintelis tokiu būdu pagamintas maistas. Yra dar du populiarūs fermentuoti maisto produktai, kurie stiprina jūsų kūną, ir juos galite rasti tiesiog jūsų bakalėjos parduotuvės koridoriuose.
Kimchi
Jei kada nors valgėte korėjietišką maistą, greičiausiai valgėte kimchi. Šis pagardintas ir raugintas kopūstas yra tradicinis korėjiečių patiekalas ir svorio metimo superžvaigždė, nes turi mažai kalorijų ir maistinių medžiagų. Tai supermaistas, sako daktaras Perlmutteris. Be svorio metimo, mokslas, patvirtinantis kimchi naudą sveikatai, yra platus ir apima ryšį su geresne storosios žarnos sveikata, sumažėjusiu vidurių užkietėjimu, cholesterolio kiekio mažinimu ir netgi odos sveikatos skatinimu.
Susijęs: Ar Kimchi yra supermaistas? Taip! Korėjos „Rauginti kopūstai“ yra natūrali probiotinė aukso kasykla
Tiesą sakant, įeina tik viena kimchi porcija vitaminų B6, C ir K, folio rūgšties, geležies, niacino ir daugiau nei 34 aminorūgštys . Ir tai net neskaičiuojant visos probiotikų naudos sveikatai, gautos fermentuojant.
Kimchi yra populiarus Korėjos virtuvės patiekalasnaito29/Shutterstock
Rauginti kopūstai
Kimchi nėra vienintelė raugintų kopūstų rūšis, kurią galite valgyti. Rauginti kopūstai, tradicinis patiekalas, gaminamas susmulkinant ir rauginant kopūstus pieno rūgšties bakterijose, taip pat turi keletą naudos sveikatai. Kaip ir kimchi, raugintų kopūstų vartojimas buvo siejamas su įvairia nauda sveikatai, pažymi daktaras Perlmutteris.
Rauginti kopūstai yra turtingas probiotikų šaltinis ir padeda palaikyti sveiką žarnyno mikrobiomą . Fermentuotose daržovėse taip pat gausu vitaminų C ir K, skaidulų ir antioksidantų, kurie visi prisideda prie stipri imuninė sistema .
Be to, rauginti kopūstai turi unikalų ir aštrų skonį, todėl puikiai papildo daugelį patiekalų. Galite dėti į sumuštinį, dėti ant salotų, valgyti su bulvytėmis, bulvių koše ar kotletais arba įdėti į ryžių dubenį.
Norėdami sužinoti daugiau apie kombucha, peržiūrėkite šias istorijas:
6 būdai, kaip gerti gaiviai aštrią Kombucha arbatą gali būti naudinga jūsų sveikatai
Ar Kombucha gali padaryti menopauzės simptomus lengviau valdomus? Mes paklausėme ekspertų
Norėdami sužinoti daugiau būdų, kaip pagerinti žarnyno sveikatą, peržiūrėkite šias istorijas:
Kombucha pranašumai moterims: putojanti arbata gali išgydyti žarnyną, pagreitinti svorio metimą
Daugiau niekada nepirkite probiotikų – pasigaminkite jogurto namuose ir pagerinkite žarnyno sveikatą
Šis turinys nepakeičia profesionalių medicininių patarimų ar diagnozės. Prieš pradėdami bet kokį gydymo planą, visada pasitarkite su gydytoju .
„Woman’s World“ siekia pateikti tik geriausius produktus ir paslaugas. Kai įmanoma, atnaujiname, tačiau pasiūlymai baigiasi ir kainos gali keistis. Jei ką nors perkate per vieną iš mūsų nuorodų, galime uždirbti komisinį atlyginimą. Klausimai? Susisiekite su mumis adresu parduotuvė@womansworld.com .