Virėjas atskleidžia paprastą paslaptį, kaip namuose atkurti Popeyes braškių sausainių receptą — 2025

Braškės yra vienas iš mūsų mėgstamiausių vaisių, ir mes mėgstame siekti sultingų brangakmenių, kai patiekalas gali turėti ypač saldų skonį. Neseniai susidūrėme su įdomiu būdu naudoti vaisius, įkvėptus Popeyes meniu elemento: braškių sausainių. Šie sausainiai yra nusėti šviežių vaisių gabalėliais, todėl kiekvienas kąsnis suteikia jiems saldumo pliūpsnį. Braškės taip pat subalansuoja sausainių sviestiškumą, todėl jie nėra per daug sotūs. Skamba kaip skanėstas, kurį norėtumėte išbandyti? Jei taip, atsitraukite ir perskaitykite, kad išmoktumėte patys pasigaminti braškinius sausainius namuose!

Kaip Popeyes gamina savo braškinius sausainius

Šių metų pradžioje Popeyes pradėjo savo braškinis biskvitas kaip riboto leidimo meniu elementą. Į šį sūdytą biskvitą įpilama kapotų braškių ir užpilama glajumi, kad suteiktų saldaus skonio. Pagalvokite apie tai kaip klasikinio braškinio pyrago posūkį, kai braškės ir plakta grietinėlė yra įdaryti į biskvitą.

Raktai, norint pajusti braškių skonį kiekviename kąsnyje

Gamindami braškių įdarus sausainius norėsite, kad vaisiai tolygiai pasiskirstytų per sluoksniuotą tešlą. Tai užtikrina, kad visos braškės iškeps ir suminkštės vienu metu. Be to, kiekviename kąsnyje galite gauti daug saldžių vaisių gabalėlių. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos keturis veiksmus nuo Jessica Randhawa , receptų kūrėjas Šakutas šaukštas .

Įsitikinkite, kad braškės tolygiai supjaustytos.Laikydami braškes maždaug tokio paties dydžio, jos tolygiai pasiskirstys visoje tešloje. Tokiu būdu vienas skyrius nėra pilnas braškių, o kiti - ne. Įsitikinkite, kad vaisiai yra labai sausi.Dėl bet kokios drėgmės pertekliaus ant braškių tešla bus drėgna, todėl susidarys mažiau sluoksniuotų sluoksnių. Taigi, išplovę vaisius būtinai visiškai išdžiovinkite. Švelniai įmaišykite braškes į tešlą.Užuot trinkę braškes į mišinį, švelniai jas sulenkite. Priešingu atveju braškės bus sutraiškytos ir tešla atrodys rausva. Lengvai sumaišykite tešlą.Kad sausainiai būtų purūs, ingredientai turi būti šalti, o braškės nepažeistos. Todėl venkite permaišyti tešlos, nes gali susidaryti kieti sausainiai su susmulkintais braškių gabalėliais.

Kaip matote, šviežių braškių dėjimas į naminius sausainius yra labai paprastas. Tačiau su šaldytomis braškėmis šis procesas yra paprastas: tiesiog atšildykite jas per naktį šaldytuve, nusausinkite skysčio perteklių ir gerai išdžiovinkite. Tada supjaustykite atšildytas braškes ir įmaišykite jas į sausainių tešlą, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte. (Spustelėkite, kad sužinotumėte kitą kepimo gudrybę, neleidžiančią uogoms skęsti skanėstuose, pavyzdžiui, bandelėse.)

Kaip pasigaminti Popeyes įkvėptą braškinį biskvitą

Dabar smagioji dalis: atkurkite savo mėgstamo greito maisto versiją. Čia Randhawa dalijasi paprastu braškinių sausainių receptu, kuris gali pasigirti intensyvesniu vaisių skoniu, nes į glazūrą įdėta braškių. Taip gaunama partija sausainių, kurie yra tobulai sotūs, sviestiniai ir saldūs, kuriais galėsite mėgautis kaip ryto ar popietės skanėstą.

yra pat sajak atgal

Braškių sausainių receptas

Ingridientai:

Sausainiai:

• 2 puodeliai universalių miltų
• ¼ puodelio granuliuoto cukraus
• 1 Valg. kepimo milteliai
• ½ šaukštelio. druskos
• 6 Valg. šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
• ¾ puodelio šviežių braškių, supjaustytų mažais gabalėliais
• 1 puodelis riebios grietinėlės arba nenugriebto pieno
• 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas

Braškių glajus:

• ½ stiklinės cukraus pudros
• ½ puodelio šviežių braškių
• nuo 1 iki 2 v.š. pienas arba riebi grietinėlė
• ¼ šaukštelio. vanilės ekstraktas (nebūtina)
• Keli lašai šviežių citrinų sulčių (nebūtina)

Nurodymai:

Aktyvus:20 min Bendras laikas:35 min Išeiga:6-8 porcijos

Sausainiams:

Cher nuotraukos dabar

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
3. Šaltame svieste supjaustykite konditerijos pjaustytuvu arba pirštais, kol mišinys taps panašus į stambius trupinius. Švelniai suberkite kubeliais pjaustytas braškes, kad jos tolygiai pasiskirstytų. Supilkite riebią grietinėlę arba pieną ir vanilės ekstraktą. Maišykite, kol tik susimaišys; nepermaišyti.
4. Ant miltais pabarstyto paviršiaus 3–4 kartus švelniai minkykite tešlą. Glostykite arba susukite iki maždaug ¾ colio storio. Išpjaukite sausainius ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos, naudodami apvalią biskvito pjaustyklę.
5. Kepkite 12–15 minučių arba tol, kol sausainiai bus auksinės rudos spalvos. Gamindami braškių glajų, šiek tiek atvėsinkite ant grotelių.

Glajui:

1. Blenderiu arba virtuviniu kombainu sutrinkite braškes iki vientisos masės. Naudodami smulkų tinklelį sietelį, tyrę perkoškite į dubenį, kad pašalintumėte sėklas.
2. Sumaišykite cukraus pudrą ir 1 valg. braškių tyrė vidutinio dydžio dubenėlyje. Patikrinkite konsistenciją ir skonį, jei norite, įpilkite daugiau tyrės.
3. Palaipsniui pilkite pieną arba grietinėlę, kol pasieksite norimą konsistenciją. Glajus turi būti pilamas, bet ne per plonas. Jei naudojate, įmaišykite vanilės ekstraktą.
   Pastaba: Glajaus saldumą galite reguliuoti įdėdami daugiau ar mažiau cukraus pudros. Įpilkite pagal skonį citrinos sulčių, kad glajus būtų švelnesnis.

Tarnauti:

1. Kai braškiniai sausainiai šiek tiek atvės, šaukštu gausiai apšlakstykite viršų glaistu.
2. Prieš patiekdami leiskite glaistui sustingti maždaug 3–4 minutes. Mėgautis!

Likusių sausainių laikymas ir pašildymas

Naminius sausainius galima laikyti sandariame inde vieną ar dvi dienas namų temperatūroje. Norėdami juos sušildyti, naudokite patarimus iš mūsų istorijos kaip pašildyti sausainius todėl jie vėl skonis kaip ką tik iškepti!

Norėdami gauti daugiau idėjų, kaip saldinti paprastus sausainius, peržiūrėkite toliau pateiktas istorijas:

Move Over Fudge padažas – šokoladinis padažas suteikia tikros nostalgijos ir komforto skonį

George'o Carlin'o žodžių, kurių negalima pasakyti

Ar „Air Fryer Grapes“ yra naujoji želė? Aš išbandžiau receptą

Neišmeskite sužalotų obuolių! Vietoj to pasigaminkite burnoje tirpstančio obuolių sviesto (lukštenti nereikia)