Virėjo gudrybė, kad vaflinės bulvytės būtų geresnės nei vištienos filė – paprastas receptas — 2025
skrudintos bulvytės būna įvairių formų ir dydžių, tačiau jei reikėtų išrinkti geriausią, vaflinės bulvytės tikrai būtų stiprus varžovas. Šios bulvytės yra stebuklas, nes jose gausu kryžminių keterų, kurios padeda bulvėms tapti itin traškiomis. Be to, dėl formos druska ir kiti prieskoniai gali patekti į visus kampelius ir plyšius. Nesupraskite mūsų neteisingai, greito maisto restoranai, įskaitant „Chick-fil-A“, gamina velniškai geras vaflines bulvytes. Tačiau norint juos pasigaminti patiems, reikia tik trijų ingredientų, o tai leidžia patenkinti sūrių užkandžių troškimą bet kuriuo metu patogiai savo namuose. Taip pat galite kūrybiškai naudoti prieskonius ir pritaikyti savo skonio parinktis, kad pagamintumėte skaniausią bulvyčių partiją, kokią tik įmanoma įsivaizduoti. Skaitykite toliau, kad gautumėte profesionalų patarimą, kad vaflinės bulvytės būtų tobulos kiekvieną kartą, taip pat paprastas receptas ir penki skanūs prieskonių deriniai, kurie tikrai patiks kiekvienam kepimo fanatikui.
Kaip atsirado vaflinės bulvytės
Nors tradicinių, tiesiai pjaustytų gruzdintų bulvyčių istorija pranešama, datuojamas 1700 m , vaflinės bulvytės yra naujesnis kūrinys. 1979 m. išradėjas, vardu Edgaras Matsleris užpatentavo bulvių pjaustyklę kurie supjausto grotelių raštą į skilteles – taip sukuriamas vaflių kepinys. Šis įrankis sukėlė revoliuciją mums žinomoms bulvytėms, todėl vaflinės bulvytės tapo pagrindiniu greito maisto meniu, įskaitant Chick-Fil-A, ir šaldiklio koridoriuje.
Šiais laikais, norint sukurti tokią firminę vaflinio kepimo formą, jums reikės pjaustytuvo, pvz., TEMI bulvių grotelių vaflių kepimo mašinos ( Pirkite iš „Amazon“, 14,88 USD ). Nors šis pjaustytuvas atrodo kaip įprasta mandolina, joje yra kryžminiai peiliukai, kurie sukuria įdubimus bulvių griežinėliais. Jame taip pat yra rankų apsauga, kuri apsaugo jūsų pirštus nuo ašmenų ir padeda išvengti skausmingos virtuvės nelaimingo atsitikimo.
Šefo paslaptis tobuloms vaflinėms bulvytėms
Amanda Biddle, Striped Spatula įkūrėja ir redaktorė , dalijasi savo patikimu vaflinių bulvyčių receptu, dėl kurio šaldyta rūšis daro gėdą. Kaip? Biddle prieš kepdama bulvių griežinėlius pusvalandį pamirko šaltame vandenyje, todėl pašalinamas krakmolo perteklius ir gaunamos itin traškios bulvytės.
Kaip pasigaminti Chick-Fil-A vaflines bulvytes
Jei esate pasirengęs išbandyti savo jėgas plakant vaflių partiją, peržiūrėkite šį paprastą Biddle receptą.
Copycat Chick-Fil-A vaflinės bulvytės
From_my_point_of_view/Getty Images
Ingridientai:
- 2–3 vidutinio dydžio rusvosios bulvės, nuplautos ir nuluptos
- druskos (ar kitų prieskonių)
- Augalinis arba alyvuogių aliejus
- Kečupas, garstyčios ar kiti pagardai (nebūtina)
Nurodymai:
- Naudodami mandoliną, atsargiai supjaustykite bulves į lygias lentas, po kiekvieno griežinėlio pasukite 90 laipsnių kampu, kad gautumėte vaflinį raštą. Pamirkykite griežinėlius šaltame vandenyje 30 minučių ir gerai nusausinkite švariu rankšluosčiu.
- Gilioje gruzdintuvėje arba didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų iki 375°F. Kepkite griežinėlius dalimis, būkite atsargūs, kad nebūtų perpildyti. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3–4 minutes.
- Išimkite bulvytes ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Bulves nedelsdami pagardinkite druska ir pakartokite procesą su likusiais griežinėliais.
- Patiekite virtas bulvytes su pagardais ir mėgaukitės.
5 skoningi būdai patobulinti vaflines bulvytes
Norite savo bulvytėms suteikti daugiau skonio? Jei taip, čia yra penki variantai iš Zoë Biehl, „Gluten-Free Late“ vyriausioji redaktorė , kurį galite pabandyti ir pakoreguoti pagal savo skonį.
1. Česnakinės Parmezano vaflinės bulvytės
Kad vaflinės bulvytės būtų pikantiškos ir sūrios, rinkitės česnakinio parmezano skonio derinį. Tai apima visą bulvyčių partiją su 1 šaukšteliu. malto česnako, ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio ir pabarstyti kapotų petražolių.
2. Trumų vaflinės bulvytės
Norėdami vaflines bulvytes paversti gurmanišku skanėstu, išbandykite šią trumais užpiltą versiją. Tiesiog užpilkite 1–2 šaukštus. triufelių aliejaus, pvz., Epicurean Specialty White Truuffle Oil ( Pirkite iš „Walmart“, 9,92 USD ) ant bulvyčių ir gerai jas išplakti. Ant jų užpilkite ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio ir 2 šaukštus. šviežiai pjaustytų petražolių.
3. Čili sūrio vafliai
Jei siekiate sotaus užkandžio ar net pavalgyti, nesuklysite su čili sūrio vaflinėmis bulvytėmis. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai gausiai apibarstyti bulvytėmis mėsa arba daržovių čili, tada įberti saują tarkuoto čederio sūrio. Po to papuoškite smulkintų svogūnų ir griežinėliais pjaustytų jalapenijų ir pasinerkite į šį prieskoniais ir sūriu skanėstą.
4. Pakrautos vaflinės bulvytės
Kitas skanus pasirinkimas, suteikiantis sūraus, kreminio ir svogūninio skonio, yra vaflinės bulvytės. Panašiai kaip ir keptas bulves, kiekvieną bulvyčių dalį galite apibarstyti norimu šoninės gabaliukų kiekiu, grietine, šviežiais laiškiniais česnakais ir tarkuotu sūriu. (Spustelėkite, jei norite skaniai pakrauti krabų bulvytės receptas.)
5. Buffalo vaflinės bulvytės
Jei esate nusiteikęs užkandžiui su aštriu smukimu, Buffalo vaflinės bulvytės yra nenugalimas pasirinkimas. Jūs norėsite įmesti bulvytes į ¼ puodelio Buffalo padažo ir patiekti su pelėsiniu sūriu arba rančo padažu.
Norėdami gauti daugiau fantastiškų bulvių receptų, peržiūrėkite toliau pateiktas istorijas:
„Woman’s World“ siekia pateikti tik geriausius produktus ir paslaugas. Kai įmanoma, atnaujiname, tačiau pasiūlymai baigiasi ir kainos gali keistis. Jei ką nors perkate per vieną iš mūsų nuorodų, galime uždirbti komisinį atlyginimą. Klausimai? Susisiekite su mumis adresu parduotuvė@womansworld.com .
70-ųjų moterų televizijos žvaigždžių