Lėtai kepama Kung Pao jautiena: šis paprastas receptas yra saldus, aštrus ir daug pigesnis nei išsinešimas — 2024

Išsinešti yra labai patogu, tačiau visi tie užsakymai išsinešimui gali sudaryti nemažą centą. Tačiau išleisti mažiau išsinešimui neturėtų reikšti, kad visiškai atsisakysite tų savaitinių mėgstamiausių patiekalų. Vietoj to, išpjaukite lėtą viryklę ir pasigaminkite klasikinį patiekalą, pavyzdžiui, kung pao jautieną namuose! Šis prietaisas gamina jautieną, daržoves ir kitus ingredientus, kol jie tampa saldūs, aštrūs ir aštrūs. Dar geriau, kad šis metodas nereikalauja tonų alyvos ar valymo. Tiesiog skirkite 10 minučių lėtosios viryklės ingredientams paruošti. Tada, prieš patiekdami ant ryžių ar salotų lovos, skirkite šiam „pasidaryk pats“ išsineštiniam patiekalui paruošti. Štai kaip pasigaminti lėtoje viryklėje keptą kung pao jautieną, kad išsineštumėte nepažeisdami pinigų!

Kas yra kung pao jautiena?

Kung pao jautiena yra maišant keptas patiekalas, kurį sudaro plonais griežinėliais pjaustyta jautiena, daržovės, čili pipirai, žemės riešutai ir padažas. Tai kung pao vištienos, šimtmečių senumo patiekalo, variantas iš Kinijos Sičuano provincijos . Sujungus kung pao jautienos ingredientus, gaunamas saldus ir rūgštus patiekalas su pastebimu aštrumu. Nors jis dažnai gaminamas wok arba keptuvėje, lėtoji viryklė yra alternatyvus pasirinkimas, kai nereikia stovėti virš karštos viryklės.

Kaip lėta viryklė padeda sukurti skanią kung pao jautieną

Švelnus lėtos viryklės karštis padeda suskaidyti jautienos pluoštus, todėl mėsa tampa minkšta. Panašiai šiluma pamažu iškepa daržovės, kad jos būtų minkštos, bet išliktų šiek tiek tvirtos. Padaže esantys ingredientai, tokie kaip sojos padažas ir česnakai, taip pat turi galimybę susilieti ir užkrėskite visą patiekalą skaniais skoniais.

Virėjo patarimas Nr. 1 gaminant geriausią visų laikų kung pao jautienos patiekalą

Gamindamas kung pao jautieną lėtoje viryklėje, kulinarijos kūrėjas Petras Som prieš dedant daržoves rekomenduojame leisti mėsai iškepti. Nepamirškite daržovių pridėti kepimo proceso pabaigoje, kad jos neperkeptų (perkepdami daržoves sumažės maistinių medžiagų kiekis) ir išlaikytų malonų traškumą, sako jis. Daržovės, tokios kaip paprikos ir brokoliai, yra puikus pasirinkimas, nes jos yra saldžios ir žemiškos. Be to, juose gausu vitamino C ir kalio, kurie padeda sustiprinti savo imuninę sistemą , sumažinti vėžio riziką ir reguliuoja ląstelių funkciją . Norėdami gauti didžiausią skonį ir naudą sveikatai, dėkite daržoves per paskutines 30 kepimo minučių.

Skanus lėtos viryklės kung pao jautienos receptas

Šis Slow Cooker Kung Pao jautienos receptas iš Robertas Smitas , privatus virėjas pas Kulinarinis kolektyvas ATL , yra savaitės nakties stebuklas! Nors recepte naudojamas 1 arbatinis šaukštelis čili dribsnių šiam išskirtiniam aštrumui, galite naudoti mažiau, kad pagamintumėte švelnesnį, bet vienodai skanų patiekalą. (Jei ieškote kito jaukaus patiekalo, kurį galėtumėte išplakti, pabandykite vištienos batsiuvys .)

Slow Cooker Kung Pao jautiena

Bhofack2 / Getty

Ingridientai:

• 1½ svaro. šoninis kepsnys, plonais griežinėliais
• ½ puodelio mažai natrio turinčio sojos padažo
• ¼ puodelio ryžių acto (arba obuolių sidro acto)
• 2 Vš. medus
• 2 Vš. hoisin padažas
• 2 Vš. kukurūzų krakmolas + 2 v.š. vandens
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 Valg. imbiero, tarkuoto
• 1 šaukštelis. čili dribsniai
• 1 puodelis paprikos, supjaustytos griežinėliais
• 1 puodelis brokolių žiedynų
• ½ puodelio nesūdytų žemės riešutų
• Žalieji svogūnai, susmulkinti (garnyrui)

Nurodymai:

Išeiga:4-5 porcijos

1. Vidutiniame dubenyje suplakite sojos padažą, ryžių actą, medų, hoisin padažą, maltą česnaką, tarkuotą imbierą ir čili dribsnius.
2. Į lėtą viryklę sudėkite plonais griežinėliais pjaustytą jautieną ir užpilkite padažu. Išmaišykite, kad jautiena tolygiai pasidengtų.
3. Virkite ant silpnos ugnies 4–6 valandas arba ant stiprios 2–3 valandas, kol jautiena suminkštės. Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį iki vientisos masės.
4. Per paskutines 30 kepimo minučių įjunkite lėtą viryklę ir suberkite kukurūzų krakmolo mišinį, paprikas, brokolių žiedynus ir žemės riešutus. Išmaišykite, kad susimaišytų ir uždenkite.
5. Kai daržovės suminkštės, o padažas sutirštės, papuoškite žaliais svogūnais ir patiekite.
   
   Pastaba: Jei reikia, atsisakykite žemės riešutų.

Su kuo patiekti kung pao jautieną

Iškepusią kung pao jautieną derinkite su bet kuriuo iš šių penkių skanių pusių.

1. Garuose virti ryžiai

Purūs balti, rudieji arba žiediniai kopūstai ryžiai yra sotus krakmolas, sugeriantis saldų ir pikantišką patiekalo padažą.

2. Kiaušinių arba ryžių makaronai

Tirštas padažas puikiai prilimpa prie sočiųjų kiaušininių ar ryžių makaronų.

3. Susmulkintų daržovių salotos

Kad būtų traškesnis, kung pao jautieną patiekite su salotomis, pilnomis susmulkintų kopūstų, morkų ir (arba) žalių svogūnų.

4. Paprasti kepti ryžiai

Patiekalas su keptais ryžiais suteikia malonų sūraus ir riešutinio skonio derinį.

5. Pavasario suktinukai

Lengvi ir traškūs pavasariniai suktinukai puikiai kontrastuoja su minkšta mėsa ir daržovėmis.

---

Jei norite daugiau lėtos virimo patiekalų, išbandykite šiuos receptus!

Smulkintos bulvės yra kreminės komforto skonis – paprastas receptas tikrai nuostabus

žodžiai, skaitantys tą patį aukštyn kojomis

Šie trumpi Teriyaki šonkauliukai yra švelnūs ir skanūs, todėl juos lengva pasigaminti lėtoje viryklėje

Lėtos viryklės receptai, puikiai tinkantys žaidimo dienai – 10 laimėtų idėjų, kurias taip lengva pasigaminti