Norite traškesnio „Mac“ ir sūrio? Kepkite lakštinėje keptuvėje — 2024

Būkime sąžiningi: kai prie Padėkos stalo patiekiamas makas ir sūris, visi žiūri į kampinį gabalėlį. Taip yra todėl, kad tai geriausia dalis: kreminiai, tirpūs makaronai, kepti ir karšti, po traškiu, šiek tiek traškiu viršutiniu sluoksniu aukso rudais kraštais. Tai tobulas kąsnelis. Deja, standartinis kepimo indas neleidžia kiekvienam svečiui mėgautis tuo tobulu patiekalu, nes 9 x 13 colių stačiakampyje yra tiek daug kampų. Bet yra alternatyva. Gaminant „Mac“ ir sūrį lakštinėje keptuvėje, sumažėja patiekalo gylis ir atsiranda daugiau paviršiaus tūrio, todėl visame plote gaunama lygi aukso rudos spalvos pluta. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau.

dabar dega lisa ir louise

Kodėl verta naudoti kepimo skardą?

Kepant šį patiekalą standartinėje orkaitėje tinkamoje keptuvėje, sūrio paviršiaus plotas apribojamas, kad susidarytų ruda pluta. Tačiau kepdami savo „Mac“ ir sūrį lakštinėje keptuvėje, kiekvienas gabalas taps traškiais kraštais. Taip yra dėl plačių, plokščių kepimo skardos matmenų, todėl patiekalas iškepa greičiau ir tolygiau. (Norėdami kruopščiai išvalyti ir paruošti skardą didžiajai dienai, naudokite šį protingas nulaužimas .)

Kaip pasigaminti „Sheet Pan Mac“ ir sūrio

Ree Drummond'as lakštinės keptuvės mac ir sūrio receptas nuo orkaitės iki stalo nukeliauja vos per 20 minučių. Ji naudoja įvairius sūrius, įskaitant parmezaną ir čederį, kad patiekalas būtų aštrus ir aštrus. Receptas reikalauja, kad mac ir sūris būtų papuoštas baziliku, kuris prideda anyžių užuominą ir subalansuoja sūrio sodrumą. Štai Drummondo posūkis apie šį mylimą atostogų pagrindą:

Ingridientai:

• 2 (12 uncijų) skardinės išgarinto pieno
• 1 puodelis kubeliais supjaustyto lydyto sūrio, pavyzdžiui, Velveeta
• 2 ½ puodelio tarkuoto čederio
• 2 ½ puodelio tarkuoto Gruyere
• 1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių
• 1 arbatinis šaukštelis karšto padažo
• Košerinė druska
• 1 svaras makaronų, virti pagal pakuotės instrukcijas
• 1 puodelis tarkuoto parmezano
• Nelipnus kepimo purškalas, skirtas keptuvei
• Švieži baziliko lapeliai, papuošimui

Nurodymai:

Paruošimas: 25 min Virkite: 20 min Bendras laikas: 45 min Derlius: 6-8 porcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Farenheitą. Pusę lakšto skardą įdėkite į orkaitę, kad įkaistų.
2. Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir įpilkite išgarinto pieno, lydyto sūrio, vieną puodelį čederio, vieną puodelį Gruyere, sausų garstyčių, aštrų padažą ir druską. Plakite, kol sūris išsilydys ir mišinys taps vientisas, 2–3 minutes. Į sūrio padažą sudėkite virtus makaronus; maišykite, kad pasidengtų ir sumaišykite.
3. Mažame dubenyje supilkite parmezaną su likusiu 1 ½ puodelio čederio ir 1 ½ puodelio Gruyere.
4. Išimkite skardą iš orkaitės ir atsargiai apipurkškite kepimo purkštuvu. Supilkite mac ir sūrį iš puodo į skardą ir tolygiai paskleiskite.
5. Ant viršaus tolygiai pabarstykite sūrio mišinį. Kepkite, kol sūrio užpilas visiškai ištirps ir mišinys taps burbuliukas, 15–20 minučių.
6. Išimkite iš orkaitės, papuoškite baziliku ir patiekite.

Paskutinis žodis prieš gaminant

„Mac“ ir sūris, mano kuklia nuomone, yra tokie pat svarbūs Padėkos dienos valgiui kaip ir kalakutiena (ypač jei lanko išrankius vaikus!). Taigi, pasistenkite ir įsitikinkite, kad jūsų svečiai norės sekundžių (ir trečdalių) šio sūraus garnyro. (Norėdami gauti kitą skanų lakštinį patiekalą, peržiūrėkite šį močiutės picos receptą.)

boones fermų melionų kamuolys