Dabar, kai sausas sausis oficialiai baigėsi, gali kilti klausimas, kaip nutraukti pasninką. Galite pasiekti tipiškų gėrimų, tokių kaip vynas, alus ar klasikinis džinas ir tonikas. Bet kodėl gi nepabandžius kažko kito? Soju, distiliuotas korėjiečių spiritas, yra alkoholio auksarankė – ne per sunkus, ne per daug girtas – kaip tik, mano kuklia nuomone. Ir ne aš vienas taip jaučiuosi: Soju yra viena perkamiausių spiritinių gėrimų pasaulyje. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šį sklandų gurkšnį ir kodėl galbūt norėsite išbandyti šį gardų ir tradiciškai pripildytą gėrimą.
Kas yra soju?
Tai distiliuotas spiritas, tradiciškai gaminamas iš fermentuotų ryžių, bet taip pat populiariai gaminamas iš saldžiųjų bulvių , sako Thrillist. Maisto tinklaraštyje Saucey pažymima, kad jis skaidrus ir lengvas, jo vidutinis ABV yra 20–24 proc., todėl jis tvirtai atsiduria tarp vyno ir alkoholinių gėrimų alkoholio kiekis . Jis nepaprastai populiarus Pietų Korėjoje, nes yra nacionalinis gėrimas, tačiau jis populiarėja visame pasaulyje. Tiesą sakant, Jinro Soju (vienas didžiausių soju prekių ženklų) buvo pavadintas geriausiai parduodamu spiritinių gėrimų prekės ženklu pasaulyje, parduodantys tokius prekių ženklus kaip „Bacardi“. Remiantis International Wine and Spirits Research.
Nepriklausomai nuo prekės ženklo ar skonio, soju dažnai parduodamas žalio stiklo buteliuose, identiškuose formos ir dydžio. Nominaliąja verte tai neatrodo keista, bet pagalvokite apie platų butelių rūšių įvairovę, kurią matote parduotuvėje, net tarp tų pačių rūšių alkoholinių gėrimų. Yra ikoniškas spalvų gradientas ir ilga, plona forma Ciroc degtinė , arba Dano Aykroydo kaukolės formos Crystal Head degtinė. Formos skirtumai leidžia atpažinti, o tai suteikia prekių ženklams pranašumo. Tačiau bendradarbiavimo, o ne konkurencijos, dvasia Korėjos soju prekių ženklai pasirinko vienodas išpilstymo taisykles. 2009 m. soju gamintojai savanoriškai sutiko naudoti tos pačios rūšies butelius, kad supaprastintų perdirbimo procesą. „Korea Times“. . Nors yra įvairių butelių, liūto dalis populiarių soju iki šių dienų yra žalio stiklo buteliuose.
kuris yra vedęs Jimmy Buffett
Koks soju skonis?
Yra įvairių skonių, tačiau daugelis žmonių pagrindinę soju versiją lygina su degtine dėl aiškios spalvos ir neutralaus skonio. Vis dėlto ji yra šiek tiek saldesnė ir klampesnė nei degtinė, ir trūksta to alkoholio deginimo. Saucey pažymi, kad, kaip ir vynas, jis dažnai vartojamas kartu su maistu. Tiesą sakant, tiek daug, kad yra visuma maisto produktų kategorija Korėjoje kurie skirti valgyti su soju, vadinamu anju. Gėrimas taip pat yra įvairių vaisių skonių, pavyzdžiui, vynuogių, mėlynių, persikų, braškių, obuolių, ananasų, greipfrutų, slyvų, mandarinų ir kt. Dėl to, kad trūksta alkoholio, vaisių skonio soju yra nepaprastai lengva gerti, neskaitant jo saldumo, todėl vartokite jį atsargiai.
Kaip gerti Soju
Dėl švelnaus skonio soju dažnai vartojama tvarkinga ir šalta mažose stiklinėse, tačiau puikiai tinka ir įvairių kokteilių arba suporuoti su paprastais maišytuvais, pavyzdžiui, vaisių sultimis ar soda. Kitas populiarus vartojimo būdas yra įlašinti sodžus į alų ir suformuoti gėrimą, vadinamą somaek Korėjos kelionių paštas . Apskritai dėl daugybės skonių įvairovės, švelnaus skonio ir santykinai žemo ABV tai yra labai universalus spiritas, todėl eksperimentuokite.
Gėrimo tradicijos
Skaniausia su skaniu maistu ir gera kompanija – tai bendras gėrimas ir skirtas dalytis. Yra keletas specifinių tradicijų, susijusių su šio populiaraus gėrimo gėrimu Korėjoje, sakoma maisto svetainėje Išsiėmimas . Sužinokite daugiau apie juos žemiau.
Butelio atidarymas. Atidarydami buteliuką švelniai pasukite jį arba, jei tikrai norite parodyti, kad išmanote savo daiktus, alkūne ar delnu patapšnokite dugną, nuimkite dangtelį ir perbraukite per butelio kaklelį, palikdami tarpą tarp rodyklės ir vidurio. pirštu, todėl kai kurie iš jų išsilieja iš viršaus. Tradiciškai soju turėjo nuosėdų, kurios nusėdo apačioje, todėl kratant jas į viršų ir išpylus iš viršaus, siekiama jų atsikratyti. Filtravimas pasikeitė, todėl nuosėdų nebūna dažnai, tačiau ritualas išlieka toks pat ir jį smagu stebėti, ypač jei dalyviai jau turi keletą stiklinių soju po diržu.
Soju patiekimas. Niekada nepilkite savo soju. Tradiciškai, sako Saucey, vyresnis jūsų grupės narys turėtų jį pilti abiem rankomis, o jūs gaunate abiem rankomis. Galite pilti soju kitiems, jei pastebėsite, kad jų taurė tuščia – tiesiog nepamirškite paimti abiem rankomis.
Gerti soju. Kaip ir daugumos bendrinamų gėrimų atveju, manoma, kad nemandagu gerti tiesiai iš butelio. Gavę stiklinę, pasukite veidą, kad neliktų akių kontakto, ir vienu ypu žemyn, sako Saucey. Pirmoji porcija paprastai imama kaip šūvis, tačiau įprasta kiekvieną porciją gurkšnoti vėliau, jei pageidaujate.
kurie yra kate hudson tėvai
Kur galiu nusipirkti soju?
Nors (dar) ne toks visur paplitęs kaip vynas ir alus, soju galima įsigyti daugelyje mažmenininkų, pvz., Visiškas vynas ir galbūt net jūsų vietinė alkoholinių gėrimų parduotuvė. Jei pateks į rankas, mėgaukitės – ir nepamirškite pasidžiaugti (arba korėjiečių kalba, Geonbae )!