Kaip padaryti, kad greipfrutų skonis būtų saldesnis – 5 šefo gudrybės, kurios sutramdo pyrago skonį — 2024
Jei mėgstate užkandžiauti šviežiais greipfrutais, bet nekenčiate, kad dėl jų lūpos sutrūkinėja, mes pasiruošę jums padėti! Greipfrutuose radome junginį, kuris yra atsakingas už kartaus skonį, ir paprastos gudrybės, kaip subalansuoti skonį. Kai kurios jūsų sandėliuko sudedamosios dalys, pavyzdžiui, medus, jogurtas ir net druska, padeda šiems citrusiniams vaisiams paversti rūgštų į saldų. Tokiu būdu galėsite mėgautis ryškiu jo skoniu, nesukeldami aitrumo. Be to, gausite gerą dozę imunitetą stiprinančių maistinių medžiagų – tai dar viena priežastis valgyti daugiau šio vaisiaus. Skaitykite ir toliau skaitykite penkis būdus, kaip padidinti šio skanaus citrusinio vaisių saldumą!
Roy Orbison ir Johnny Cash
Greipfrutų pagrindai
Greipfrutas yra žieminis citrusinis vaisius, kuris yra kelių rūšių, įskaitant oro blanco, raudoną, rožinį ir baltą. Galite suskaičiuoti kiekvieną veislę daug vitaminų A ir C padėti sustiprinti imuninę sistemą ir apsisaugoti nuo lėtinių ligų. Tačiau jie skiriasi spalva ir skoniu. Manoma, kad kuo rausvesnis kūnas, tuo saldesnis skonis , bet manome, kad raudonasis greipfrutas yra mažiausiai sudėtingo skonio (ir dažnai daug kartų kartaus), Chrisas Morocco, bandomosios virtuvės direktorius Mėgaukis savo maistu , sako. Tačiau tai tik pradžia norint išsiaiškinti, kas greipfrutą rūgština.
Kodėl greipfrutai natūraliai kartūs
Nepaisant įvairaus kartumo laipsnio, visuose greipfrutuose yra flavonoido, vadinamo naringinu, kuris yra atsakingas už aštrų skonį. Ankstesni tyrimai parodė, kad greipfrutų sulčių pūslelėse ir sėklose yra mažiausia naringin . Priešingai, greipfruto segmentų membranose, šerdyje ir albede (balta kempinė žievelės dalis) yra daugiau flavonoidų. Galiausiai naringino gėris nusveria blogį, nes jis susijęs su turėjimu antioksidacinės ir priešuždegiminės savybės . Taigi, užuot vengę stipraus skonio, pabandykite subalansuoti greipfrutą naudodamiesi sandėliuko kabėmis.
Paskutinis dalykas prieš mėgaujantis greipfrutais
Reikėtų nepamiršti, kad vartojant greipfrutus vartojant tam tikrus vaistus, šie vaistai gali ilgiau išlikti jūsų organizme, o ne laiku suirti. Tai lemia didesnį vaistų kiekį kraujyje ir galimą padidėjęs šalutinis poveikis . Pasikalbėkite su gydytoju prieš įtraukdami greipfrutą į savo mitybą, galite išvengti bet kokių sveikatos komplikacijų.
Susijęs: Vartodami vaistus su šiuo populiariu gėrimu, jis gali būti mažiau veiksmingas
Kaip subalansuoti kartaus greipfruto skonį
Jevgenijus Lee / Getty
garsenybių mirties nuotraukų įspėjamasis įspėjamasis grafikas
Jei ieškote būdų, kaip sušvelninti greipfruto skonį, išbandykite šiuos penkis pasiūlymus! (Daugiau patarimų, kaip saldinti vaisius, skaitykite kaip padaryti ananasą mažiau rūgštų .)
1. Vaisius pabarstykite druska.
Lengvai pabarstyti druskos į greipfrutą gali skambėti keistai, bet iš tikrųjų tai veikia. Paulas Breslinas, mokslų daktaras Tai paaiškina Rutgerso universiteto mitybos mokslų profesorius pabarstyti druska ant vaisių sumažina liežuvio gebėjimą aptikti karčius junginius, tokius kaip naringinas. Kai įberiu druskos, nuslopinu kai kurias neigiamas natas, pavyzdžiui, kartaus skonio, sako jis. Dėl to daktaras Breslinas sako, kad vaisiaus aitrumo slopinimas leidžia išryškėti jo saldumui.
2. Vaisius apšlakstykite medumi arba agavų sirupu.
Pagal Lindsey Chastain, „The Waddle and Cluck“ įkūrėja ir generalinė direktorė , šie natūralūs saldikliai yra skystas auksas, kurio trokšta kartūs greipfrutai. Pasak jos, saldus sirupas sąveikauja su vaisių sultimis ir sudaro subalansuotą, malonų saldaus skonio derinį. Pradėkite apšlakstydami vaisius arbatiniu šaukšteliu medaus ar agavos ir, jei reikia, įdėkite dar šiek tiek.
3. Vaisius karamelizuokite.
Creme brûlée gerbėjas? Jei taip, jums patiks greipfruto brulė, kuris gaminamas apibarsčius pusę greipfruto cukrumi ir karamelizuojant broileryje. Galutinis rezultatas yra rudas, saldus viršus, kuris subalansuoja šiek tiek šiltus ir sultingus vaisius. Išbandyti šį Greipfrutų Brulée receptas iš šviežių skonių maisto tinklaraščio, kuris pagaminamas greičiau nei per 10 minučių.
4. Sumaišykite vaisius į salotas.
Vaisių salotos yra ne tik vasaros ant grotelių keptas maistas. Tai Žiemos vaisių salotų receptas iš MyRecipes.com derina sezoninius greipfrutus su saldžiais atogrąžų vaisiais, tokiais kaip kivi ir ananasai. Tai prijaukins greipfruto rūgštumą ir padidins jūsų salotas įvairesnėmis maistinėmis medžiagomis.
5. Į vaisius įpilkite šaukštelį pieno.
Šis patarimas iš UptownGirl.com ragina derinti greipfruto griežinėlius su trupučiu jogurto ar varškės . Pieno produktų kremiškumas padeda sušvelninti greipfrutų rūgštingumą. Premija : Įdėkite šaukštą granolos, kad vaisių ir jogurto dubenėlis būtų išsamesnis.
Daugiau būdų mėgautis ir naudoti greipfrutus , skaitykite šias istorijas žemiau!
jauna karijaus žveja karšta
3 būdai, kaip išlyginti pilvą greipfrutų sultimis
Nuostabią gydomąją citrusinių vaisių žievelių, žievelės ir šerdies galią lemia hesperidinas
Šis turinys nepakeičia profesionalių medicininių patarimų ar diagnozės. Prieš pradėdami bet kokį gydymo planą, visada pasitarkite su gydytoju .