„Pioneer Woman“ purių blynų paslaptis: tiesiog naudokite skardą – nereikia vartyti! — 2025
Kai jūsų alkana minia trokšta krūvos purių blynų, apipiltų klevų sirupu, niekas kitas nepadės. Tik bėda ta, kad pagal daugumą blynų receptų reikia šaukštu ištraukti netvarkingą tešlą ir visą rytą vartyti blynus. Štai kodėl mes pasisakome už keptuvės ir karštos viryklės atsisakymą naudoti „viskas viename“ įrankį: lakštinę keptuvę. Kepimo skardoje gaminant vieną milžinišką blyną galima iškepti kelias porcijas vienu metu, nereikia nuolat vartyti ar pilti. Šis virtuvės įrankis taip pat daro stebuklus kuriant blynus, kurie tolygiai paruduoja, traškūs ir purūs. Be to, valymas yra labai paprastas, nes padėklas yra suteptas riebalais arba išklotas pergamentu, kad nepriliptų blynų gabaliukai. Skaitykite toliau, kad išmoktumėte pasigaminti skanių lakštinių blynų, kai kitą kartą gaminsite pusryčius miniai!
Kodėl lakštinė keptuvė veikia geriau nei keptuvė blynams?
Blynų kepimas kepimo skardoje, o ne keptuvėje iš pradžių gali atrodyti ne idealiai. Dėl apskrudusios, traškios blynų išorės jie tokie skanūs – ar lakštinė keptuvė visiškai nepakeistų tekstūros? Trumpas atsakymas yra „taip“, bet tai gali būti sveikintinas pokytis. Taip yra todėl, kad platus skardos paviršiaus plotas leidžia blynų tešlai daugiau pakilti. Taip gaunamas vienas blynas, kurio vidus yra puresnis, o išorė – rudesnė, palyginti su tradiciniais blynais. (Spustelėkite, jei norite pamatyti kitą skanų lakštinio keptuvės receptą, geriau žinomą kaip močiutės pica.)
Patiekdami lakštinius blynus, dar vienas privalumas, kurį pastebėsite, yra tai, kad kiekviena riekelė sugeria daugiau klevų sirupo, palyginti su viena blyneliu. Taip yra dėl didelio blyno lengvos ir purios tekstūros, kuri sugeria tirštą sirupą. (Norėdami gauti kitą skanų blynų užpilą, spustelėkite, kaip pagaminti rudojo cukraus sirupo .)
Dar geriau, jei galite sudėti priedus skirtingose kepimo skardos vietose, kad sukurtumėte kelis skonius viename. Pavyzdžiui, kairėje pusėje užberkite šokolado drožlių, viduryje pabarstykite mėlynių ar braškių, o dešinėje sluoksniuokite bananų griežinėlius. Prieš tai žinodami, per rekordiškai trumpą laiką turėsite tris skirtingus blynų rinkinius. Žiūrėkite žemiau esantį maisto tinklo vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, kaip padalyti blyną pagal priedus.
Apskritai, lakštinio blyno gaminimas yra skanus ir netvarkingas būdas paruošti šį pagrindinį pusryčių patiekalą – nesvarbu, ar tai būtų nuo nulio, ar naudojant supakuotą mišinį.
Kaip nuo nulio pasigaminti lakštinius blynus
Kaip ir įprasti blynai, taip ir lakštiniai blynai gali būti gaminami naudojant miltus, cukrų ir kitus sandėliuko kuokštus. Ree Drummond paprastas nuo nulio Lakštinio blyno receptas yra puikus pasirinkimas rytams, kai norite neskubėti ir paruošti skanų skanėstą iš įvairių skonių.
Lakštinis blynas
Ingridientai:
- 8 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 ½ stiklinės pieno
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 2¾ puodeliai universalių miltų
- 2 šaukštai kepimo miltelių
- ¼ puodelio granuliuoto cukraus
- ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos
- 6 Valg. nesūdyto sviesto, padalintas
Neprivalomi priedai:
- 1 puodelis šviežių mėlynių (sušaldytos tešlą nudažys ir taps vandeningesnė)
- 1 puodelis pjaustytų braškių (tinka ir supjaustytos šaldytos braškės)
- 1 puodelis šokolado drožlių
- Klevų sirupas, patiekimui
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400°F.
- Riebalais ištepkite skardą su 2 v.š. sviesto. (Idealūs lakštų formos matmenys: 18 x 13 colių pusės lakšto skarda)
- Dubenyje arba maišytuve sumaišykite kiaušinius, pieną, vanilę. Palaipsniui suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Ištirpinkite 4 Valg. sviesto ir viską sutrinkite iki vientisos masės.
- Supilkite mišinį į skardą. Jei norite, pabarstykite ant priedų.
- Kepkite 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Viršų aptepkite likusiu sviestu. Patiekite griežinėliais su šlakeliu klevų sirupo.
- 4 puodeliai blynų mišinio
- 4 kiaušiniai
- 2 puodeliai pieno
- Jūsų mėgstami priedai, pavyzdžiui, vaisiai, šokolado drožlės ir (arba) grietinėlės sūris
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
- Sumaišykite blynų mišinį, pieną ir kiaušinius į dubenį ir iki vientisos masės. Tešlą supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir paskleiskite iki kraštų. Ant tešlos dėkite priedus.
- Kepkite 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite iš karto arba užšaldykite griežinėlius atskiruose plastikiniuose maišeliuose iki 1 mėnesio.
Norėdami pašildyti: Padėkite ant mikrobangų krosnelei tinkamos lėkštės ir kaitinkite 20 sekundžių kiekvieną blyną lėkštėje. Mėgautis!
Kaip iš mišinio pasigaminti lakštinius blynus
Jei norite gauti greitesnę lakštinių blynų versiją, kuri vis dar yra labai skanu, pasiekite dėžutę supakuotą mišinį, pvz., Bisquick originalų blynų mišinį ( Pirkite iš „Walmart“, 4,57 USD ). Tada vadovaukitės šiuo paprastu bendrinamu metodu Tasty's YouTube kanalas prieš pasimėgaudami tais švelniais ir erdviais blynelių griežinėliais.
„Bisquick“ lakštiniai blynai
Ingridientai:
Nurodymai:
Mūsų 5 mėgstamiausi lakštinių blynų skoniai
Iš dešimčių skonių derinių mūsų bandomojoje virtuvėje yra penki, kurie puikiai tinka iškepti į skanų lakštinį blyną. Pakoreguokite išmatavimus pagal savo skonio nuostatas ir patiekite šį puikų priešpiečių patiekalą be streso!
1. Klevo-graikinio riešuto lakšto blynas
Visą cukraus kiekį naujoje tešloje pakeiskite klevų sirupu, o riešutus pabarstykite ant mišinio prieš kepdami arba suberkite juos išvirus. Jei norite, kiekvieną iškepto lakštinio blyno dalį apšlakstykite papildomu sirupu.
Kalėdos Graceland cast
2. Uogų-citrusinių vaisių lakštinis blynas
Ryškūs, aitraus skonio uogų skonis puikiai dera su citrusinių vaisių žievelės žvilgančiu ir subtiliu saldumu. Tiesiog pridėkite nuo ½ iki 1 šaukštelio. citrinos arba apelsino žievelės į tešlą prieš supilant ją į kepimo skardą, tada ant viršaus užberkite pasirinktų šviežių uogų.
3. Bananinis-šokolado lakštinis blynas
Norėdami išplakti vaisinį ir dekadentišką lakštinį blyną, į tešlą įpilkite 1 arba 2 griežinėliais prinokusių bananų ir 1 puodelio šokolado drožlių (bet kokios veislės). Kepant bananų griežinėliai ir šokolado drožlės suminkštės, sukurdami išskirtinę lipnią tekstūrą, kuri papildys purų blyną.
4. Šoninės-kukurūzų lakštų blynai
Išalkote lakštinio blyno su pikantišku posūkiu? Jei taip, prieš maišydami pabandykite į tešlą įtrinti 6 griežinėlius virtos šoninės. Tada sumaišykite su ¾ puodelio atšildytų šaldytų kukurūzų branduolių, kad sukurtumėte sūrų, sviestinį ir šiek tiek saldų lakštinį blyną.
5. Rudens prieskonių lakštiniai blynai
Jei norite sezoniškumo, pabarstykite 1½ šaukštelio. obuolių pyrago arba moliūgo prieskonių mišinio į tešlą. Šis nedidelis priedas suteikia puikų skonį, nes suteikia blynams aromatingo ir žemiško skonio.
Trokštate daugiau lengvų pusryčių idėjų? Išbandykite šiuos patrauklius receptus:
Šefas atskleidžia purios kiaušinienės staigmenos paslaptį – ir tai taip paprasta
Blynelių mišiniai – tai 3 ingredientų nuostabiai lengvų pusryčių paslaptis
Mėgstate bekoną, kuris traška be trupėjimo? Mus taip pat! Štai Paslaptis
„Woman’s World“ siekia pateikti tik geriausius produktus ir paslaugas. Kai įmanoma, atnaujiname, tačiau pasiūlymai baigiasi ir kainos gali keistis. Jei ką nors perkate per vieną iš mūsų nuorodų, galime uždirbti komisinį atlyginimą. Klausimai? Susisiekite su mumis adresu parduotuvė@womansworld.com .