„Top MD“ chia sėklas vadina vienu iš veiksmingiausių svorio metimo maisto produktų istorijoje — 2024
Jei esate tam tikro amžiaus, chia sėklas galite prisiminti kaip keraminių gyvūnų plaukams daiginti skirtus daiktus, taip pat patrauklų žvangėjimą cha-cha-cha chia. Tačiau chia sėklos nuėjo ilgą kelią nuo devintojo dešimtmečio. Šiandien chia sėklos laikomos vienu galingiausių supermaisto produktų ir visame internete sulaukia šurmulių. Ir tai patinka tiek ekspertams, tiek dietologams. Kodėl? Šios mažytės sėklytės gali būti didelė palaima jūsų sveikatai, be to, naudojant chia sėklas svorio metimui, galima pasiekti įspūdingų rezultatų. Tiesiog paklauskite Jane Scheidler (56 m.), kuri atsikratė 96 kilogramų, nes pasodino sėklą. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, ką mokslas sako apie šių sėklų naudą sveikatai, kaip galite jas įtraukti į savo mitybą ir stulbinančius svorio metimo rezultatus, kuriuos patyrė kitos moterys.
Kas yra chia sėklos?
Chia sėklos yra iš šalavijas, augalas, priklausantis mėtų šeimai. Mažos valgomos sėklos ilgą laiką buvo mėgstamos besilaikančių dietos ir sveikai besirūpinančių žmonių. Pirmą kartą jie buvo auginami senovėje, kad actekų kariams suteiktų papildomos energijos, o mūšiai vyko dėl chia laukų. Pasak jo, 1500-aisiais augalas beveik sudegė Bobas Arnotas, MD , buvęs NBC News vyriausiasis medicinos korespondentas ir knygos autorius Actekų dieta .
Dabar, daugiausia dėl socialinės žiniasklaidos, chia sugrįžo. Žmonės piktinasi, kad sėklos suteikia salotoms sveiką traškumą. Kiti mėgsta chia pudingą ir dribsnius, pagamintus mirkant kietas lukštas sėklas skystyje, kur jos susigeria. net 10 kartų viršija savo svorį .
SUSIJĘS: Kas yra Chia pienas – ir kaip šis alternatyvus be pieno produktas pagerina žarnyno sveikatą?
Chia sėklų nauda sveikatai
Chia sėklose gausu sveikų riebalų, skaidulų ir maistinių medžiagų, kurios gali padaryti viską – nuo energijos padidinimo iki širdies ligų. Štai mokslas už teiginių:
1. Chia sėklos gali sumažinti cholesterolio kiekį
Chia sėklose gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra žinomos sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį . Be to, sėklose esanti ląsteliena taip pat padeda subalansuoti gerąjį DTL cholesterolį ir blogąjį MTL cholesterolį. Remiantis tyrimu, atliktu Maisto mokslo ir technologijų žurnalas, kartu šios dvi maistinės medžiagos gali išlaikyti mažą MTL ir DTL sveiką diapazoną . Tai yra raktas siekiant apsisaugoti nuo širdies ligų. Iš tiesų, mokslininkai praneša apie Britų mitybos žurnalas pasakyti paros dozė gali žymiai sumažina šios būklės riziką .
2. Chia sėklos padeda stiprinti kaulus
Yra keletas maistinių medžiagų, kurios padeda stiprinti kaulų sveikatą, ir jūs galite gauti sveiką kiekį iš chia sėklų. Sėklose gausu kalcio, fosforo ir magnio, kurie visi reikalingi palaikyti kaulų mineralinį tankį . Viename tyrime su gyvūnais chia žymiai padidino kaulų stiprumą žiurkių, palyginti su tomis, kurioms nebuvo duota sėklų.
3. Chia sėklos subalansuoja cukraus kiekį kraujyje
Chia sėklose gausu tirpių skaidulų, kurios yra nesuvirškinamos maistinės medžiagos, kuri yra labai svarbi norint apsisaugoti nuo 2 tipo diabeto, nes sulėtina angliavandenių įsisavinimą ir padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Tiesą sakant, atliktas tyrimas Eksperimentinė ir terapinė medicina atskleidė, kad tiriamieji, kurie kasdien suvalgydavo 20 gramų skaidulų cukraus kiekis kraujyje nevalgius sumažėjo 473 % daugiau nei tie, kurie valgė mažai arba visai nevalgė.
4. Chia sėklos gerina žarnyno sveikatą
Šiose super sėklose esančios skaidulos yra palaima mūsų bendrai sveikatai. Mūsų mikrobiomas susideda iš trilijonų žarnyno bakterijų, kurios stiprina imunitetą, didina maistinių medžiagų įsisavinimą ir gerina virškinimą. Skaidulos yra labai svarbios toms sveikoms bakterijoms maitinti, o tyrimai rodo, kad chia gali iki gerų klaidų, pvz., Enterokokas spp ir Laktobacilos spp . Šios bakterijos yra žinomos palengvinti virškinimo trakto ligas kaip dirgliosios žarnos sindromas (IBS) ir Chronas. Ekspertai taip pat atkreipia dėmesį į chia sėklose esantį skaidulą gali sumažinti vidurių užkietėjimą , nes į gelį panaši medžiaga, kurią jie susidaro veikiant skysčiui, padeda išlaikyti virškinimo trakto judėjimą. (Spustelėkite, norėdami sužinoti daugiau apie chia sėklų naudą žarnyno sveikatai ir sužinokite, kodėl chia sėklos yra vienos geriausių maisto produktai nuo vidurių užkietėjimo .)
Westend61 / Getty Images
Kaip chia sėklos padeda numesti svorio
Daugybė tyrimų patvirtina, kad šurmulys aplink chia nėra tik pamišimas – tai įrodytas būdas padidinti riebalų deginimą. Paprasčiau tariant, chia yra vienas veiksmingiausių svorio metimo produktų istorijoje, sako daktaras Arnot. Iš tiesų, Toronto universiteto komanda nustatė, kad žmonės kasdien duoda du kupinus šaukštus chia numetė 533% daugiau svorio nei grupei vietoj jo duodamos avižų sėlenos.
Vienas iš būdų pagalvoti apie tai, kad chia sėklose yra iki 15 kartų daugiau maistinių medžiagų nei kai kuriuose mūsų mėgstamiausiuose sveikuose maisto produktuose. Šių pagrindinių maistinių medžiagų kiekio padidinimas gali padėti pagreitinti riebalų deginimą ir pagerinti svorio metimo rezultatus. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip chia skiriasi nuo kitų sveikų mėgstamiausių:
1. Chia gali pasigirti 3 kartus daugiau skaidulų nei viso grūdo duona
Pagrindinė priežastis, dėl kurios chia pagreitina svorio metimą, yra sėklos gebėjimas išlaikyti sotumą kelias valandas. The tirpios ir netirpios skaidulos Chia sėklos yra labai svarbios norint išlaikyti sotumą tarp valgymų. Ir Brigham Young universiteto tyrimai tai patvirtina: Moterys savo tyrime, kurios padidino skaidulų suvartojimą, prarado pastebimą svorį , o tie, kurie nevalgė pakankamai maistinių medžiagų, priaugo kilogramų.
Harvardo tyrimai rodo, kad chia tirpių skaidulų kiekis – 5 gramai 70 kalorijų valgomajame šaukšte – sugeria tiek daug skysčių, kad chia sveria maždaug 10 kartų daugiau nei jos pradinis svoris. Tai tikrai padeda užpildyti skrandį, sako daktaras Arnot. Be to, sėklų pluoštas išskiria tirštą gelį, kuris tiesiogine prasme sulaiko maistą jūsų sistemoje valandomis ilgiau nei įprastai. Tas pats gelis taip pat padeda blokuoti alkį sukeliančius cukraus kiekio kraujyje šuolius.
Premija: tyrimai rodo, kad laikui bėgant chia apskritai mažėja cukraus kiekis kraujyje apie 44 proc. , sukelia hormonų pagerėjimą, dėl kurio chia sėklos žymiai greičiau degina riebalus.
2. Chia turi 6 kartus daugiau kalcio nei pienas
Kalcis geriausiai žinomas dėl išlaikyti kaulus tvirtus . Tačiau vienas mažiau žinomas pranašumas yra tai, kad chia sėklose esantis mineralas skatina riebalų deginimą. Viename Tenesio universiteto tyrime dietos besilaikantys asmenys gauna daug kalcio iš maisto neteko 70 % daugiau svorio ir 81 % daugiau pilvo riebalų nei besilaikantys dietos, gaunantys tiek pat kalorijų, bet mažai kalcio. Pasirodo, mineralas sukelia biocheminius pokyčius, kurie padeda išnykti vidurio dugnui.
Premija: nors kiti kalcio turintys maisto produktai, tokie kaip pienas ir sūris, gali sukelti virškinimo trakto sutrikimų ir pilvo pūtimą, chia turi raminantis poveikis virškinimo traktui kuris padeda atsikratyti vandens svorio ir dar labiau išlyginti vidurį.
3. Chia yra 8 kartus daugiau omega-3 nei lašiša
Daugelis žmonių savo būtinų omega-3 dozę paprastai gauna iš riebios žuvies arba maisto papildų. Šie gydomieji riebalai atlieka lemiamą vaidmenį palaikant mūsų širdį ir smegenis, ir jie gali netgi padėti žemesnis kraujospūdis ir pakelti nuotaiką žmonėms, sergantiems sunkia depresija.
Pasak Korėjos mokslininkų komandos, omega-3 iš augalinių šaltinių, tokių kaip chia, taip pat suaktyvina pagrindinį metabolizmo jungiklį. Jie nustatė, kad dietos besilaikantys asmenys, kurie padidino augalų omega-3 numetė 200% daugiau svorio nei tie, kurie to nedarė. Riebalų rūgštys žudo alkį, be to pagreitina medžiagų apykaitą – skatina raumenų formavimąsi vyresnio amžiaus moterims.
4. Chia siūlo 15 kartų daugiau magnio nei brokoliai
Magnis mūsų organizme atlieka šimtus vaidmenų, įskaitant mažinant riziką lūžių , neramių kojų sindromas Ir netgi migrena . O kalbant apie lieknėjimą, daugeliui žmonių tai gali būti trūkstama grandis. Tai atskleidė viena 2021 m žmonių, kuriems trūksta magnio, daug dažniau kovojo su nutukimu nei tie, kurie turėjo pakankamai maistinių medžiagų. Tačiau gerindama miegą, mažindama streso hormonų kiekį ir mažindama nerimą, galinga chia sėklose esanti maistinė medžiaga gali paskatinti riebalų deginimą. Be to, ekspertai teigia, kad magnis taip pat atlieka ypač nuostabų darbą, palengvindamas lėtinį uždegimą, kuris gali sutrikdyti skydliaukės veiklą ir sustabdyti medžiagų apykaitą.
Su 95 mg magnio , 1 uncijos porcija chia sėklų patenkina maždaug ketvirtadalį kasdienio magnio poreikio. Nors tai neatrodo daug, palyginti su kitais maisto produktais, chia yra ypač daug maistinių medžiagų, todėl ji turi labai mažai kalorijų.
SUSIJĘS: Ar magnis gali būti raktas, padedantis numesti svorio vyresnėms nei 50 metų moterims?
Chia sėklų svorio metimo atsiliepimai
Sėkmės istorija: Sioux Druckman, 54 m
Po to, kai sveikai atrodanti dieta nepadėjo sulieknėti Siouxe Druckman besiruošiant klubo operacijai, mano gydytojas norėjo, kad vietoj to išbandyčiau keto dietą. Nebuvau sužavėta visa mėsa, todėl šiek tiek tyrinėjau ir radau, kad chia yra puikus būdas gauti augalinių baltymų su mažais angliavandeniais, prisimena Kalifornijos globėjas. Ji pradėjo tai įtraukti kasdien. Be dubenėlių su chia dribsnių ir pudingo, ji apibarstė sėklas ant salotų, naudojo jas uogienei ruošti ir sumaišė su žemės riešutų sviestu, kad apteptų salierą. Jaučiausi tokia patenkinta, ir atrodė, kad tai pagreitino mano svorio metimo procesą, – dalijasi ji. Prieš tai sužinodama, ji iškeitė savo 16s dydį į 4s. Dar svarbiau, kad visas tas spaudimas yra nuo mano blogo klubo ir man nebereikia vaistų nuo skausmo. Aš atidėjau operaciją neribotam laikui!
Prieš ir po: Jane Scheidler, 56 m
Helene-Marie Collins, Getty
Po kelerių metų sunkumų vaikščioti buvo sunku. Priaugau svorio ir skausmas paaštrėjo, prisimena Naujojo Hampšyro draudimo specialistas Džeinė Scheidler . Dieta po dietos buvo biustas; ji negalėjo prie jų prisirišti. Tada jai pradėjo skaudėti klubus. Nerimauju, kaip man gali būti blogai. Taigi, kai vietinis didžėjus rado veiksmingą dietą, Džeinė taip pat ją išbandė. Tai nebuvo nieko naujo – tik išmatuotos porcijos be cukraus, pieno produktų ar glitimo. Didelis skirtumas? Jane perskaitė apie chia ir įdėjo ją į kasdienius kokteilius. Tai numalšino mano alkį valandos, todėl pagaliau likau kelyje. Per dvi savaites numečiau 20 svarų! Netrukus ji eksperimentavo su chia dribsniais. Sudedu riešutus ir vaisius. Visa mano šeima tai myli. „Chia“ verta išbandyti visiems, kuriems sunku, sako Jane. Aš numečiau 96 svarus, o mano keliai ir klubai yra 100% geresni.
Kaip naudoti chia sėklas svorio netekimui
Norėdami naudoti chia, kad maksimaliai sumažintumėte svorį, ekspertai rekomenduoja kasdien suvartoti bent 2 valgomuosius šaukštus kartu su dideliu kiekiu vandens ir laikytis sveikos, neperdirbtos dietos. Chia natūraliai sumažins jūsų apetitą, todėl tiesiog atkreipkite dėmesį į savo kūną arba naudokite maisto stebėjimo priemonę, tokią kaip LoseIt.com, kad įsitikintumėte, jog nepersivalgote iš įpročio. Norėdami pradėti, turime keturis paprastus receptus, kurie jus įkvėps. (Spustelėkite, kad sužinotumėte, kodėl galbūt norėsite pabandyti sumalti chia sėklas.)
1. So-Easy Chia Jam
los_angela/Getty
Švelniai pakaitinkite 2 puodelius uogų ¼ puodelio vandens, kol suminkštės. Sutrinkite šakute, pridedant 2 Valg. chia, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sultys ir sveikas saldiklis pagal skonį. Šaukštas į stiklainį; atvėsinti.
SUSIJĘS: 12 Chia pudingo receptų, kurie suteiks sotumo ir padės numesti svorio
2. Super-nutrient Crunch
fcafotodigital/Getty
Pridėkite chia į viską, ką įprastai mėgaujate riešutais ar sėklomis, pavyzdžiui, jogurtą, avižinius dribsnius, bandelių ar sausainių tešlą, kreminę sriubą ar salotas.
3. Chia Chips & Dip
AdobeStock
Įmaišykite šiek tiek chia į gvakamolę ir mėgaukitės su chia spygliuotais krekeriais arba traškučiais, tokiais kaip Garden of Eatin' Chia Seed Tortilla Chips.
4. Liekninantys Chia dribsniai
AdobeStock
Grūdų dubenyje sumaišykite 2 valg. chia sėklų, 1 puodelį bet kokio tipo pieno ir pasirenkamų mišinių, tokių kaip vanilė, cinamonas, stevija ar kiti sveiki saldikliai. Uždenkite ir atvėsinkite 10-15 minučių. Įdėkite bet kokių norimų sveikų priedų, pavyzdžiui, vaisių.
Norėdami gauti daugiau super sėklų, turinčių didelę naudą sveikatai, spustelėkite:
Kanapių sėklos siūlo supermaisto privalumus, kurių galite praleisti
Brooke skydai nuogi mėlynose lagūnose
Linų sėmenų privalumai (ir 4 būdai, kaip lengvai juos įtraukti į savo mitybą)
Moliūgų sėklos gali pagerinti miegą, palengvinti menopauzės simptomus ir pagerinti raumenų sveikatą
Išspjaunate tas arbūzų sėklas? Štai kodėl ir kaip jas nugraužti
Šio straipsnio versija iš pradžių pasirodė mūsų spausdintame žurnale , Moters pasaulis .
Šis turinys nepakeičia profesionalių medicininių patarimų ar diagnozės. Prieš pradėdami bet kokį gydymo planą, visada pasitarkite su gydytoju .